QM-Schweizer Fleisch (QM-SF) steht auch Betrieben offen, die keine Direktzahlungen erhalten, stellt der Schweizer Bauernverband (SBV) in einer Mitteilung fest. Voraussetzung dafür sei aber, dass der Ökologische Leistungsnachweis (ÖLN) oder gleichwertige Anforderungen erfüllt werden. Das betreffe beispielsweise die Meldung der Abgabe von Mist an andere Betriebe auf der Plattform Hoduflu.
Häufig eine Voraussetzung
Der SBV verzeichnet nach eigenen Angaben immer mehr Anfragen von Hobby- und Nebenerwerbsbetrieben, die sich für das Qualitätssicherungs-Programm anerkennen lassen wollen. Das liege daran, dass viele Schweizer Schlachtbetriebe die Teilnahme ihrer Lieferanten voraussetzen. «Wer nicht ausschliesslich direkt vermarktet oder an einen lokalen Metzger liefert, hat es ohne QM-SF zunehmend schwerer, seine Schafe schlachten zu lassen und ihr Fleisch zu verkaufen», so der SBV.
Auf steigendes Interesse reagiert
Da es immer mehr Anfragen gegeben habe, sei entsprechendes Infomaterial erstellt worden: Das Merkblatt «QM-Schweizer Fleisch für Schafe aus Hobbybetrieben» der Geschäftsstelle QM-SF fasst die wichtigsten Punkte zusammen
