Schon seit 1991 bewirtschaftet Peter Hunkeler den käuflich erworbenen 40-ha-Betrieb im Götzental zwischen Dierikon und Udligenswil LU. Er startete mit der Haltung von Angus-Mutterkühen, das Swiss-Premium-Rindfleisch ging an Abnehmer Migros Luzern. Rund 90 Vertragspartner seiner «Beef Pool Hunkeler-Bühlmann GmbH» produzieren inzwischen unter dem Label Weide-Beef in der Zentralschweiz für die Migros Luzern. Mit Rasse…

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