Bäuerinnenporträt

Margrit Lehmann gibt volle Kraft für Gemüse und Familie

Bäuerin Margrit Lehmann lebt für ihren Biohof. Die Direktvermarktung ist dabei ein Gemeinschaftsprojekt dreier Generationen. In Zukunft setzen Lehmanns voll auf Gemüse.

Von Jil Schuller

Publiziert am Sonntag, 25. Juli 2021 07:32

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Margrit Lehmann steht zusammen mit Ihrem Gatten Hansueli und den Töchtern Jana und Lorena vor dem kleinen Hofladen. Bald soll er durch einen grösseren ersetzt werden, was die Arbeit der Bäuerin vereinfachen wird. (Bild: Jil Schuller)

Das ist die «Rüebli-Dusche», die mit Grundwasser betrieben wird. (Bild: Jil Schuller)

Lehmanns ziehen ihre eigenen Erdbeersetzlinge, indem sie Ausläufer sammeln und einpflanzen. Einen Teil der Erdbeerpflanzen kaufen sie aber jedes Jahr noch zu, damit die Sorten erhalten bleiben. (Bild: Jil Schuller)

Im Freiland wächst z. B. Krautstiel und Zucchetti. (Bild: Jil Schuller)

Eine grosse Kürbispflanze verschönert den Mist bzw. Kompost. (Bild: Jil Schuller)

Die Stangenbohnen sind auf dem Weg nach oben und müssen teilweise mit der Leiter geerntet werden. (Bild: Jil Schuller)

Wie der Verarbeitungs- ist auch der Rüstraum im ehemaligen Gustistall eingerichtet. (Bild: Jil Schuller)

Margrit Lehmann wohnt mit ihrer Familie im Bauernhaus (rechts). Im Stöckli (links) leben ihre Schwiegereltern. (Bild: Jil Schuller)

In mehreren Tunneln gedeihen Tomaten. (Bild: Jil Schuller)

Bäuerinnenporträt: Margrit Lehmann gibt volle Kraft für Gemüse und Familie

Bis auf die Kirschen stammt alles, was im Hofalden verkauft wird, vom eigenen Betrieb. (Bild: Jil Schuller)

Lehmanns hielten Jersey- und Swiss-Fleckvieh-Kühe für die Milchproduktion. Dank dem Netz musste das Futter nicht zugeschoben werden. Nun steht der Stall leer. (Bild: Jil Schuller)

Die Mauer wurde nicht bis ganz nach oben gezogen, sodass man nun durch ein Fenster auf Kopfhöhe vom Gang in den Verarbeitungsraum schauen kann. (Bild: Jil Schuller)

Die Flächen, wo das Gemüse für den Hofladen wächst, liegen in unmittelbarer Nähe zum Hof. (Bild: Jil Schuller)

Das Hofschild hat die 21-jährige Jana gestaltet. (Bild: Jil Schuller)

Die Linde neben dem Hofladen sorgt dafür, dass es im Innern im Sommer nicht zu warm wird. Und auch im Winter müssen Lehmanns wenig Heizen. (Bild: Jil Schuller)

Übersichtlich und sofort zur Hand ist im Verarbeitungsraum alles, was es zum Einkochen braucht. (Bild: Jil Schuller)

Das kleine Radio macht gute Stimmung mit der Musikwelle. (Bild: Jil Schuller)

Der Hofladen sei ihr eine Herzensangelegenheit, sagt Bio-Bäuerin Margrit Lehmann. Die sorgfältig auf einem grünen Tuch arrangierten kleinen Brokkoliköpfe, der in etwas Wasser eingestellte Lauch und die getrockneten Gemüsescheiben spiegeln ihren Ehrgeiz genauso wie ihre Leidenschaft. Die Direktvermarktung des Biohof Lehmann ist eine Erfolgsgeschichte, obwohl die Familie kaum Werbung dafür macht und auch keine Website…

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