Gelberbsen angebaut, aber kein Absatz. Spielgruppe bereit, aber wo sind die Kinder? Neues Zebu-Fleisch, aber keiner kauft es. Innovationen und neue Produkte gibt es viele in der Landwirtschaft, aber oft kennen Bauern und Bäuerinnen die Bedürfnisse des Marktes nicht.
Hier setzt das Pilotprogramm «Agrarmarktpionier» von Swiss Food Research (SFR) an. Geboten wird ein sechsmonatiges Programm, in dem Betriebe herausfinden können, ob ihre Idee auf dem Markt funktioniert, indem sie die Bedürfnisse der Kundschaft verstehen. Das Angebot richtet sich an Betriebe in den Kantonen Jura, St. Gallen und Luzern, welche eine neue oder weiter zu entwickelnde Produkt-, Dienstleistungs- oder Geschäftsmodellidee haben.
Bedürfnis nach Unterstützung vorhanden
SFR unterstützt Organisationen entlang der Wertschöpfungskette und will innovativen Betrieben Zugang zu neuen Märkten und Geschäftsmodellen bieten. Umfragen haben gezeigt, dass viele Bauernbetriebe bei passenden Rahmenbedingungen an einem Pilotprogramm wären. Dabei werden Interviews geführt, Coachings angeboten, potenzielle Kundinnen und Kunden befragt und Markttests durchgeführt. Zudem erhalten die Teilnehmenden Unterstützung von Fachpersonen, die sich mit Landwirtschaft, Lebensmitteln und dem Markt auskennen, heisst es in der Ausschreibung.
Im Kanton Luzern ist das BBZN mit Berater Pascal Studer dabei. Die Albert Koechlin Stiftung unterstützt das Programm finanziell.
Der Nutzen für die Teilnehmenden liege darin, keine Zeit zu verlieren, weil auf das falsche Pferd gesetzt werde. Entscheidungen könnten auf der Grundlage von Fakten und mit einer klaren Struktur getroffen werden. So lasse sich das Risiko reduzieren, bevor zu viel Zeit, Geld oder Herzblut in ein Projekt investiert werde.
Anmeldefrist bis zum 8. August 2026
Für Interessierte wird am Montag, 31. August, in Olten SO eine Startveranstaltung durchgeführt. Anmeldeschluss zur Programmteilnahme ist der 8. August. Danach werden aus allen drei Kantonen je zwei Betriebe ausgewählt, die mitmachen können. Die Pilotbetriebe erhalten in zwei Tranchen je 2000 Franken finanzielle Unterstützung. Erwartet werden unter anderem die Teilnahme an den Treffen, die Verschriftlichung der Idee, die Durchführung von Umfragen, die Bündelung der Erkenntnisse, die Entwicklung eines Geschäftsmodells und eine Abschlusspräsentation im Frühjahr 2027. Bewerbungen sind möglich mit einer dreiminütigen WhatsApp-Sprachnachricht an 078 209 12 91 oder per Mail an contact@swissfoodresearch.ch. Dabei seien der Betrieb, die Idee und die Problematik zu beschreiben. Falls vorhanden, könne zudem auf die Webseite des Betriebs verwiesen werden.
