Thema: Rezepte
Schinken im Brotteig: Einfach und gut
Schinken im Brotteig: Das Rezept aus dem Armee-Kochbuch gelingt praktisch immer. Für 4 und 10 Personen.
Kefen: Das noch unbekannte Erbsengemüse – mit Rezept für eine Blech-Omlette
Kefen sehen Erbsen oder Bohnen nicht unähnlich. Im Gegensatz zu ihren Verwandten sind sie jedoch relativ unbekannt.
Jetzt startet die Brombeer-Saison - Rezept für Beeren-Quarkcrème
Im Juli startet die Schweizer Brombeer-Saison, der Nummer 3 unter den Schweizer Beeren. Während den heissen Tagen sind sie in einer Quarkcrème besonders erfrischend.
Fünf Gemüse für den Grill
Obwohl es gerade noch stark regnete, naht der Sommer unaufhaltbar. Wir stellen 5 Gemüse-Sorten vor, die gut auf den Grill passen.
Rüben-Rezept: Hörnli mit Gemüse
Die Mairübe wächst nicht nur schnell, sie macht sich mit geballter Ladung B-Vitaminen auch im Menü gut.
Gefüllte Auberginen mit Couscous und Erdbeeren
Das Rezept ist ein Beweis, dass die Erdbeere auch in salzigen Speisen eine gute Figur macht.
Lauch: Verdiente Beliebtheit
Das ganze Jahr über hat er Saison, ist anspruchslos und lässt sich in viele Gerichte integrieren. Langweilig ist er trotzdem nicht, wie seine Geschichte zeigt.
Bunte Eier einmal anders
Normalerweise färbt man die Schale der Eier für Ostern. Für dieses Mal kommt das Innenleben dran. Ein rot pochiertes Ei macht sich hervorragend auf einem grünen Salat- oder Spinatbett.
Das bärenstarke Kraut
Wer sich diese Tage in den Wäldern aufhält, kann (wenn nicht unter einer Schneedecke begraben) den intensiven Duft des Bärlauchs wahrnehmen.
Regionalgerichte lindern das Heimweh
Menschen, die auswandern, nehmen oft Rezepte aus der Heimat mit. Ein eingelegter Fisch aus dem Tessin ist so eines.