Thema: Rezepte
Spinat - das gesunde Grün (mit Rezept)
Im März startet die neue Spinat-Saison. Das Gemüse enthält nicht so viel Eisen wie einst gedacht. Dennoch ist es gesund und vielseitig.
Die Grossmutter der Karotte
Lange war die Pfälzerkarotte in Vergessenheit geraten, Gastronomen und Feinschmecker entdecken sie wieder. Die Urform des heutigen Rüeblis ist dunkelgelb, konischer und eng mit dem Pfälzer Rüebli verwandt.
100 Landfrauen-Rezepte online bei Swissmilk
100 Rezepte des Schweizerischen Bäuerinnen- und Landfrauenverbands werden in Zukunft im Online-Rezeptbuch von Swissmilk zu finden sein.
Lauch: Der schlanke – mit Lauchpesto-Rezept
Das ganze Jahr über hat er Saison, ist anspruchslos und lässt sich in viele Gerichte integrieren. Langweilig ist er trotzdem nicht, wie seine Geschichte zeigt.
Chicorée: Aus dem Dunkel auf den Teller - mit Rezept
Chicorée ist vor allem im Winter ein beliebter Salat. Seine Produktion ist aufwändig, belohnt wird man mit seinem charakteristischen Geschmack.
Rezept: Blaukraut - Version Graubünden
Rotkabis, Rotkraut, Blaukraut: Der Rotkohl trägt regional verschiedene Bezeichnungen. Dies liegt an seiner farblichen Anpassungsfähigkeit: Je nach Zubereitungsart wechselt das Blaukraut seine Farbe.
Kugelrund ins neue Jahr: Rezeptideen fürs neue Jahr - Teil 1 süss
Die BauernZeitung hat Rezepte von süssen und salzigen runden Häppchen ausprobiert. Diese haben es in sich: kalorienmässig oder einen Schuss Alkohol. Viel Spass beim Nachkochen so ganz nach dem Motto: Abnehmen war gestern.
Kugelrund ins neue Jahr: Rezeptideen fürs neue Jahr - Teil 2 salzig
Die BauernZeitung hat Rezepte von süssen und salzigen runden Häppchen ausprobiert. Diese haben es in sich: kalorienmässig oder einen Schuss Alkohol. Viel Spass beim Nachkochen so ganz nach dem Motto: Abnehmen war gestern.
Wenn es ein Glas zuviel wird: Rezepte gegen den Silvesterkater
Das Fondue Chinoise ist gerade verdaut, da steht so manchem Kopf und Magen zu Silvester eine neue Belastungsprobe bevor: Das neue Jahr beginnt für viele Menschen mit einem heftigen "Kater".
Landfrauenküche 2019: Das Hauptgericht von Theres Marty
Theres Marty kocht in der siebten und letzen Folge der Landfrauenküche 2019 als Hauptgericht Hohrückensteak an Balsamicosauce mit Polentaschnitte und Kohlrabi. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.