Thema: Obst
Neues Trocknungsverfahren für Früchte ist effizient und erhält Nährstoffe und Aroma
Früchte statt mit Wärme oder Ventilatoren mit Ionenwind zu trocknen, kann effizient sein. Der Schlüssel dazu liegt in der richtigen Unterlage.
Greenpeace-Studie zeigt flächendeckenden Abdrift von Pflanzenschutzmitteln – Forderung nach Massnahmen
Messungen auf biologischen Acker-, Wein- und Obstbauflächen in der Schweiz zeigen, dass Pflanzenschutzmittel durch die Luft kilometerweit verfrachtet werden. Das gilt auch für kaum flüchtige Substanzen.
Ein wichtiger Schritt hin zur biologischen Bekämpfung der Kirschessigfliege
Forschende konnten nachweisen, dass eine Schlupfwespenart nur Larven in reifenden Früchten parasitiert. Damit wäre sie spezifisch genug, um als biologische Bekämpfung gegen die Kirschessigfliege eingesetzt zu werden.
Ein gutes Jahr für die Schweizer Obstproduzenten
Das Jahr 2020 verlief zumindest in Sachen Früchte positiv, denn der Markt für die Sommerfrüchte sei hervorragend gelaufen, schreibt der Schweizer Obstverband (SOV) in einer Medienmitteilung. Grund dafür sei unter anderem die Corona-Pandemie sowie die gute Qualität der Früchte.
Mispeln werden zuletzt in der Saison geerntet
Mispeln sind richtige Vitaminbomben und gelten als einheimischer Superfood. Sie helfen, dass es beim Konfi kochen geliert.
Falsche Oliven, ein mediterraner Apéro aus der Schweiz
Für Oliven muss man nicht zum Griechen oder Italiener auf den Markt. Um echte Schweizer Oliven zu produzieren sollte man jetzt Wildobst sammeln und es dann pikant im Öl ansetzen.
Gemüse- und Obstverbände fordern politische Massnahmen gegen den Einkaufstourismus
Da der Preisunterschied zwischen Schweizer Produkten und ausländischen nicht aufzuheben sei, soll ein verschärfter Grenzschutz die inländische Wertschöpfungskette schützen.
Abschlussarbeiten im Obstbau stehen an
Hagelnetze müssen geöffnet und eingerollt werden. Mäusebefall gilt es zu kontrollieren.
Bild der Woche: Gratis zum Mitnehmen
Lohnt es sich denn noch, Mostobst abzuliefern oder Holz zu verkaufen?
Obst von Hochstamm-Bäumen selber pressen kann wirtschaftlich reizvoll sein
Das Fallobst von Hochstamm-Bäumen für die Direktvermarktung selber pressen, kann eine wirtschaftlich reizvolle Nische sein. Hinter dem selbst gepressten Obstsaft steckt aber einiges an Arbeiten und Wissen über die Verarbeitung.