Thema: Obst
Handeln, damit der Schnee für die Obstkultur nicht zur Bedrohung wird
Der Winter hat vor allem in der Ostschweiz stark gewütet. Gefährdet sind Bäume in ihrer Ertragsphase sowie Tunnelkulturen, die durch die Schneemassen geschädigt werden. Hier hilft der Griff zur Schaufel.
Studie: Wertvolle Rohstoffe aus Apfelschalen und -kernen
Aus den Resten der Apfelsaft-Produktion kann man nicht nur Tierfutter machen. Deutsche Forscher haben die Gewinnung von höherwertigen Produkten wie Ethanol verbessert.
Ja, es gibt auch Rosinen aus der Schweiz – aber sie sind anders
Der Familienbetrieb Enz Trockenfrüchte produziert neben Apfelringli und anderem getrocknetem Obst auch Rosinen. Deren Verkauf gestaltet sich allerdings schwer, da das Produkt nicht dem entspricht, was die Kundschaft aus dem Detailhandel gewohnt ist.
Ein Hofladen, der in der Corona-Pandemie wächst und wächst
Das Konsumverhalten hat sich verändert und bringt Hofläden neue Kunden. Ein Hofladen in Belp nutzte die Corona-Pandemie, um seine Fläche zu vergrössern und das Sortiment auszubauen.
Forster Gruppe übernimmt Capricorn Holding AG
Die Forster Gruppe AG übernimmt im Rahmen der Nachfolgeregelung als Hauptaktionärin die Capricorn Holding AG, zu der auch die Geiser Gruppe gehört. Durch die Übernahme verstärke die Forster Gruppe AG ihre Präsenz im Schweizer Früchte- und Kartoffelhandel optimal, heisst es in der Medienmitteilung.
Rückblick Obst und Beeren 2020: «Die Fruchtqualität und der Markt waren hervorragend»
Trotz personeller Herausforderungen blickt die Beeren- und Obstbranche auf ein gelungenes Jahr zurück. Sorgen machen jedoch die Schädlinge. Wir fragten beim Schweizer Obstverband und bei Agroscope nach.
Zwetschgenwein: Ein süsses Tröpfchen zum Anstossen
Vor 30 Jahren haben Ruth und Ruedi Daepp aus Arbon im Thurgau ihren ersten Zwetschgenwein produziert. Noch heute kommen sie bei ihrem «Bleichi-Tröpfli» ins Schwärmen.
Aargauer Aprikosen: «Mit robusten Sorten sehe ich Potenzial»
Im Anbau von Aprikosen ist Professionalität gefragt. Hauptsächlich für die Direktvermarktung ist es jedoch eine spannende Kultur, zeigte sich an der Fachtagung des LZ Liebegg.
Der Konsum von Äpfel und Birnen verläuft trotz Corona normal
Die Tafelobst-Lager waren per Ende November 2020 gerade richtig. Je nach Menge sinken oder steigen die Richtpreise, weiss Beatrice Rüttimann vom SOV.
Grosse Brennzwetschgen-Ernte aber kleiner Bedarf der Brennereien
Die Ernte an Brennzwetschgen fiel 2020 höher aus als geschätzt. Für die grosse Ernte wurde nicht überall der Richtpreis von 60 Rappen bezahlt.