Thema: Obst
Ab November steht der Obstbaumschnitt an
Ab November sollte der Winterschnitt an Niederstamm-Obstbäume erfolgen. Hier ein paar Tipps, worauf dabei geachtet werden sollte.
Mit Whatsapp-Chat gegen Food Waste ankämpfen
In einem Jahr rettete Ivo Streiff in der Region Ostschweiz 130 Tonnen Gemüse und Früchte. An die Frau und an den Mann bringt er die Lebensmittel via Whatsapp. Er will sein Konzept in die ganze Schweiz ausweiten.
Hohe Qualitätsansprüche beim Obst trotz Schwankungen in der Natur
Der Landwirtschaftliche Informationsdienst LID vermittelte an einer Fachexkursion Hintergründe vom Apfel am Baum bis zum Saft im Glas.
Die Mostobsternte schwankt von Jahr zu Jahr stark
Die Mostobsternte in der Schweiz schwankt extrem. Während im Jahr 2011 ganze 185'665 Tonnen Mostobst geerntet werden konnte, waren es 2017 nur 28'190 Tonnen
Was ist «Vin cuit»?
Die Ernte der Birnen fiel dieses Jahr mager aus. Trotzdem konnten sie wie üblich zu «Vin Cuit» verarbeitet werden.
Am Zürcher Hauptbahnhof werden 9 Tonnen Äpfel gerettet
In einer Verteilaktion des Bauernverbands (SBV) am 3. November soll die Akteptanz für nicht der Norm entsprechendem Obst gefördert werden.
2021 bringt wenig Obst zum Pressen: kleine Mostereien setzen auf Alternativen
Die Anlagen der Mostereien sind nur schwach ausgelastet. Zwar rechnete der Schweizer Obstverband (SOV) noch Anfang Oktober mit einer Anlieferung von rund 60 400 t Äpfeln und 6300 t Birnen in die gewerblichen Mostereien, was einer tiefen Ernte entspreche. Ob aber selbst diese Mengen erreicht werden, ist derzeit eher fraglich. Kleinere Mostereien, wie diejenige von Toni Schürch, setzen vermehrt auf Innovationen und Alternativen zum Saft aus Mostobst.
Kälte und Hagel lassen die Obsternte einbrechen
Wegen der Frostnächte im Frühling und des Hagelwetters im Sommer haben die Schweizer Bauern 2021 eine rekordtiefe Obsternte eingefahren. Dramatisch war die Situation bei den Aprikosen: Von ihnen kamen lediglich 35 Prozent des Fünfjahresmittels zusammen
Agropreis-Nominierter Marco Triacca: «Mit Zusammenarbeit gewinnen alle»
Mit ihrem Bergbeerenprojekt im Puschlav generieren Marco Triacca und Nicolò Paganini Wertschöpfung sowie Arbeitsplätze und erhalten Kulturlandschaft. Wir haben uns mit einem der beiden Betriebsleiter unterhalten.
Die Alleskönnerin unter den Birnen muss sorgfältig geerntet werden
Die «Poire à Botzi AOP» ist eine waschechte Freiburger Spezialität. Gleich in der ersten Woche ihres Praktikums lernte Tagebuchschreiberin Eliane Geissbühler viel darüber.