Thema: Obst
Was tun, gegen Preis- und Kostendruck im Obstbau?
An der Ostschweizer Obstbautagung in Zihlschlacht zeigte sich, wie herausfordernd die wirtschaftliche Lage im Obstbau ist. Grund dafür sind der steigende Preisdruck und volle Lager. Mit Kostensenkungen, einer neuen Sortenstruktur und mehr Absatz will die Branche gegensteuern.
Fruchtwand statt klassische Spindel? Diese Vorteile bringt die Anbautechnik
Volle Besonnung, einfacher Schnitt und gute Erträge: Thomas Schwizer, Leiter der Fachstelle Spezialkulturen am Wallierhof, erklärt, warum sich die Fruchtwand bei Zwetschgen lohnen kann und was es zu beachten gilt.
Robustheit bringt zwar Vorteile im Apfelanbau – ist aber kein Verkaufsargument
Schorf ist und bleibt die grösste Herausforderung im Apfelanbau. Robuste Sorten und Optimierungen im Pflanzenschutz sind entsprechend wichtig.
Effizientes Arbeitsmanagement im Obstbau
Die eingesetzte Arbeitszeit beeinflusst die Wirtschaftlichkeit im Obstbau massgeblich. Gleichzeitig steigen die Herausforderungen bei der Bewirtschaftung der Kultur, sei es zum Beispiel durch den Klimawandel oder bei der Personalsuche für die Erntezeit.
Obstbau im Wandel: Ernte, Markt und Arbeitskräfte im Fokus
An der Zentralschweizer Pflanzenschutz- und Obstbautagung zeigte der Betrieb Buuregarte Boog aus Hünenberg, wie unterschiedliche Anbausysteme helfen sollen, Erntespitzen zu reduzieren und den Markt gezielt zu beliefern. Zudem wurden Herausforderungen wie der rückläufige Steinobstabsatz und der Arbeitskräftebedarf thematisiert.
Diese Schlagkarteien bringen einen Zusatznutzen für den Obstbau
Aufzeichnungen müssen sein – aber es gibt digitale Instrumente, die es einem leichter machen. Kaspar Hunziker vom Strickhof empfahl an der GV des Zürcher Obstverbandes, Testlizenzen zu nutzen, sodass jeder Betriebsleiter, die für ihn am besten funktionierende Lösung findet. So einen für sich zufriedenstellenden Feldkalender eigens für Spezialkulturen hat Kilian Diethelm gefunden.
Die Zucht von Bio-Apfelsorten ist eine Herausforderung
Niklaus Bolliger züchtet im solothurnischen Bucheggberg Apfelsorten für alle, die an Sorten mit weniger Pflanzenschutz-Aufwand interessiert sind.
Pflanzgut- und Sortenverfügbarkeit sinkt, aber Preise steigen
An der Ostschweizer Beerentagung am Rheinhof in Salez wurde die erfolgreiche Saison gelobt. Herausforderungen sind steigende Kosten, Pflanzenschutzprobleme und die sinkende Verfügbarkeit von Pflanzgut.
Nach der Obsternte ist vor der Obsternte
Die Ernte der letzten einheimischen Früchte neigt sich dem Ende zu. Doch das Ende der Ernte ist noch nicht das Ende der Arbeiten in den Obstanlagen.
Das erste Jahr als Betriebsleiter ist fast geschafft – Obstproduzent David Lüthi blickt zurück
David Lüthi hat mit seiner Familie den Ramlinsburger Obstbaubetrieb übernommen und blickt auf ein erfolgreiches erstes Jahr als Betriebsleiter zurück. Trotz Herausforderungen, wie Personalausfällen und unerwarteten Diebstählen, zeigt sich der 28-Jährige zufrieden mit der Ernte und der Qualität seiner Produkte.