Thema: Nachhaltigkeit

Bäume auf landwirtschaftlichen Flächen: Moderner Agroforst ist in der Schweiz eine Nische, erlebt aber einen Boom. Er könnte in Zeiten des Klimawandels der Landwirtschaft helfen.

Neben Tofu, Tempeh und und Kichererbsen werden auch Pilze gerne als Fleischersatz verwendet, denn sie sind sowohl umweltfreundlich als auch gesund. Unter anderem eignen sich der Austernseitling wie auch Quorn-Produkte gut dafür.

Diversifizierung, wie sie in der kleinräumigen Schweizer Landwirtschaft praktiziert wird, steigert den Ertrag und schützt die Umwelt. Das beweist eine grosse Studie mit internationalen Daten.

Verschiedene Bio-Lebensmittel bietet die Migros bald in mehreren Filialen in Abfüllstationen an. Damit sollen Verpackungsabfall und Food Waste reduziert werden.

Die Zukunft isst flexitarisch, wovon Umwelt, Klima und Gesundheit profitieren, so der Tenor an der 12. Migros-Konsumententagung. Für eine gesunde Ernährung sei Fleisch heute kein Muss mehr, zur effizienten Ressourcennutzung mache die Produktion aber Sinn.

Lukas Barth wird per Anfang Mai 2021 die Stelle des Leiters Nachhaltigkeit bei IP-Suisse besetzen. Damit will IP-Suisse ihre Leistungen im Bereich Nachhaltigkeit stärken, heisst es in einer Medienmitteilung.

Die Strategie Nachhaltige Entwicklung 2030 des Bundes soll die UNO-Nachhaltigkeitsziele in der Schweiz umsetzen. Ein Fokus liegt dabei auf dem auf dem Landwirtschafts- und Ernährungssystem.

Wird Land- und Forstwirtschaft intensiv betrieben, steigen zwar die Erträge, es gehen aber ökologische Wechselwirkungen verloren. Darunter leide die Qualität, sagen Forschende.

Alle dauerhaft verfügbaren Fischprodukte und Meeresfrüchte von Lidl Schweiz sind jetzt entweder MSC, ASC oder Bio zertifiziert. Lidl hat damit die mit dem WWF Schweiz vereinbarten Ziele zur nachhaltigeren Gestaltung seines Sortiments erreicht.