Thema: Milch

«Initiative Fair», ein Zusammenschluss von neuen Milchbauern und -bäuerinnen aus der ganzen Schweiz fordern 75 Rappen Netto-Produzentenpreis und haben zu diesem Zweck ein neues Label lanciert.

Microsoft-Gründer Bill Gates investiert laut Medienberichten 40 Millionen Dollar in die Viehzucht. Er will nichts weniger als eine Superkuh, die im Afrika südlich der Sahara mehr Milch produziert, weniger Futter benötigt und weniger krankheitsanfällig ist.

Seit gut zwei Monaten ist eine Pastmilch unter der Marke «Di fair Milch Säuliamt» im Bezirk Affoltern erhältlich. Ein erstes Fazit zeigt ein erfreuliches Resultat. 

Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) schlagen vor, das Cassis-de-Dijon-Prinzip für Lebensmittel abzuschaffen anstatt ein Meldeverfahren für Lebensmittel einzuführen, die nicht Schweizer Recht entsprechen.

2017 wurden 2% mehr Schweizer Käse als im Vorjahr exportiert. Insgesamt wurden 71‘592 Tonnen Schweizer Käse exportiert. Gleichzeitig nahmen die Importe um 4.2% auf insgesamt 60‘634 t zu. Die wertmässige Handelsbilanz schloss 3.7% tiefer ab als 2016.

Arla Foods plant 2018 Investitionen von mehr als einer halben Milliarde Euro. Vor allem ausserhalb Europas will das Molkereiunternehmen wachsen.

Immer mehr Konsumenten in Österreich kaufen Heumilch und Heumilchprodukte. Der Absatz  erhöhte sich im österreichischen Lebensmittelhandel im Vorjahr um sieben Prozent auf rund 45 000 Tonnen, der Umsatz legte um 8,7 Prozent auf rund 125 Mio Euro (145 Mio Franken) zu.

In den letzten zehn Jahren sanken die Konsumentenpreise für Milchprodukte kontinuierlich. 2017 haben sie sich gemäss Bundesamt für Landwirtschaft jedoch stabilisiert.

Der dänische Milchviehbestand hat seine krisenbedingte Delle offenbar hinter sich gelassen.

Der Verwaltungsrat der Emmi AG schlägt Christina Johansson und Alexandra Post Quillet als Nachfolgerinnen der abtretenden Verwaltungsräte Stephan Baer und Josef Schmidli vor.