Thema: Milch

Der Schweizer Bauernverband hat heute wie angekündigt ein Massnahmenpaket in Sachen Trockenheit verabschiedet. Im Zentrum stehen die Sicherstellung der Futterversorgung sowie die Solidarität. Die Milchproduzenten warnen bereits vor Butterknappheit.

Aufgrund der Trockenheit nehmen die Butterlager rascher ab als erwartet. Emmi kann deshalb auf weitere Butterexporte verzichten, wie die Milchverarbeiterin mitteilt.

Emmentaler AOP konnte im ersten Halbjahr den Export leicht steigern. Neben dem stärkeren Euro sieht Direktor Stefan Gasser das Marketing und die Premium-Strategie als Gründe dafür.

In der kanadischen Provinz Quebec müssen Bauern wegen der Dürre das Heu für den Winter von ausserhalb der Provinz oder gar den USA zu importieren. Die Kosten sind so hoch, dass viele vor einer schwierigen Entscheidung stehen.

Den Kälbern der Alp Garschen überqueren auf dem Marsch zu einer neuen Weide die Bahnbrücke. Wer Vortritt hat, erfahren Sie im Video.

Im erste Halbjahr 2018 wurden weltweit 33'933 Tonnen Schweizer Käse verkauft. Dies entspricht einem Zuwachs von 6.4% oder 2'053 Tonnen im Vergleich zur Vorjahresperiode. Die Importe nahmen im gleichen Zeitraum um 3.2% oder 971t auf 31'473 t zu.

Der Milchpreis in der EU schwankt  in einem Zyklus von etwa vier Jahren – und das wirkt sich auch auf die Schweiz aus.

Am Weltmilchmarkt haben sich die Preise für Standardprodukte weiter abgeschwächt. Bei der Auktion letzter Woche an der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) gab der zusammenfassende Preisindex für die sechs gehandelten Milcherzeugnisse gegenüber der vorherigen Handelsrunde von Anfang Juli um 1,7% nach.

Der Landwirt Markus Ottiger forderte Gerechtigkeit, verlor sein Lieferrecht und kämpft trotzdem weiter.

Die Auszahlung der Verkäsungszulage folgt den Vorgaben der Milchpreisstützungsverordnung; erfasst werden sämtliche Daten durch die Milchkäufer und die Milchverwerter. Für die Kontrollen zuständig ist das Bundesamt für Landwirtschaft.