Thema: Kräuter
Alte Heilpflanze und Alleskönner: Holunder
Holunder ist eine der ältesten Heilpflanzen aus unseren Breitengraden. Eingesetzt wird sie auch als Lebensmittel oder Farbstoff. Jetzt beginnt die Ernte-Zeit der Beeren.
Viel Handarbeit bei den Toggenburger Kräuterfrauen
Die Toggenburger Kräuterfrauen verarbeiten ihre Ernte auf 800 m. ü. M. grösstenteils von Hand – der Qualität zuliebe.
Kräuterproduktion in zweiter Generation
Suissessences stellt Pflegeprodukte aus Oberaargauer Kräutern her. Die Grundidee: Vom Kräuteranbau bis zum fertigen Produkt alles selbst zu machen.
Problempflanzen: Das Kreuz mit den Kräutern
Diese Kräuter sollten spätestens jetzt bekämpft werden, um eine weitere Verbreitung zu verhindern, sagen Fachleute aus der Region.
Migros Zürich: Wenn die Kräuter direkt im Laden wachsen
Die Migros Zürich lässt neu in 5 Filialen die Kräuter und Salate direkt im Laden wachsen. Das System wird vom Start-up "Infarm" aus Berlin betrieben und ist europaweit im Trend.
Die Messstation misst wann der beste Erntezeitpunkt für die Petersilie ist
Ein Maschinenbaustudent baut eine autonome Messstation für den Einsatz im Petersilien-Feld. Die Fachhochschule Münster berichtet vom Versuch im Kräuterbau.
Besser verdaut mit Küchenkraut
Der Petersilie gefällt's auch im Blumentopf auf dem Fensterbrett. So können verschiedene Gerichte zum Schluss ganz schnell verfeinert werden.
Zu gründlich jäten wäre schade
Wildkräuter: Sie wachsen überall und bereichern Natur und Küche. Am LZ Liebegg gingen Kursteilnehmende auf Entdeckungstour mit Silvia Meister.
Das bärenstarke Kraut
Wer sich diese Tage in den Wäldern aufhält, kann (wenn nicht unter einer Schneedecke begraben) den intensiven Duft des Bärlauchs wahrnehmen.
Krautreiche Wiesen sind trockenheitsresistenter
Langsam wachsende Kräuter helfen, Wiesen gegen Trockenheit resistent zu machen. Zu diesem Schluss kommt eine Studie der Berner Fachhochschule und der Uni Bern.