Thema: Kartoffel
Kein Grund zur Panik bei der Kartoffelernte
Wegen des guten Wetters im Frühherbst sind die meisten Knollen bereits gegraben. Die Nachfrage ist auf Vorjahresniveau.
Der Kartoffelmarkt hat sich «eingependelt»
Wegen Drahtwurm-Schäden landen sehr viele Kartoffeln im Futtertrog. Trotz grosser Ernte und Corona hat sich der Markt stabilisiert.
Kein optimales Ersatzmittel für Chlorpropham zur Keimhemmung, aber Ersatzmethoden
Nach dem Verbot von Chlorpropham fehlt ein Ersatzmittel mit vergleichbarer Wirkung. Dafür gibt Ansätze zur Keimhemmung bei den Kartoffelsorten und den Lagerbedingungen.
Vielseitigkeit und Geschmack aus dem Untergrund: Es ist Kartoffel-Zeit
Kaum ein Nahrungsmittel ist so vielseitig verwendbar wie die Kartoffel: Kartoffelstock, Pommes frites, Rösti oder Gschwelti sind nur einige Beispiele der beliebten Knolle.
Rezept: Zitronen-Kartoffeln in der Folie mit Feta
Die diesjährige Kartoffelernte hat begonnen und passend dazu finden Sie hier ein Rezept für feine Zitronen-Kartoffeln vom Grill.
Swisssem: Neue Kaliber bei den Pflanzkartoffeln im Chips-Segment
Der Schweizerische Saatgutproduzenten-Verband Swisssem hat die Pflanzgutkaliber bei den Pflanzkartoffeln im Chips-Segment angepasst. Denn die Sortierung 32-40 und 40-50 entspreche dem Kundenbedürfnis besser.
Swisspatat: Die Kartoffelernte bringt viele und grosse Knollen
Die Schweizer Kartoffelernte hat begonnen. In diesem Jahr gibt es eher grosse Knollen von guter Qualität.
Neuer Keimhemmer für Lagerkartoffeln wurde endlich bewilligt
Dormir ersetzt ab sofort das ab Oktober verbotene Chlorpropham. Rückstände in Lagerhallen müssen in Zukunft beseitigt werden.
Bauern ernten viele Kartoffeln und als Folge sinkt der Preis
Mit knapp 490 000 Tonnen Kartoffeln fällt die Kartoffelernte gut aus. Wegen der guten Ernte bekommen die Bauern etwas weniger pro 100 Kilo. Die Bauern hoffen, dass viel Pommes Frites und Kartoffel-Chips gegessen werden.
Der Kartoffel-Konsum soll steigen
Kartoffeln gehören zur Schweiz wie Kühe und Uhren. Allerdings ist der Verzehr hierzulande von 45 kg pro Kopf und Jahr im europäischen Vergleich niedrig. Das will die Kartoffelbranche ändern. Covid-19 scheint dabei unfreiwillig zu unterstützen.