Thema: Hauswirtschaft
Lang und dünn strotzt die Bohne vor Energie
Ob in Brasilien, Ägypten, der Türkei oder Ostfriesland, weltweit wird die Bohne geschätzt und ist Grundlage vieler Nationalgerichte.
Blumenkohl: Gaumenschmaus in Weiss
Leicht verdaulich, reich an gesunden Inhaltsstoffen, aber arm an Kalorien: Der Blumenkohl.
Der Star unter den Beeren
Fast 7'000 Tonnen Erdbeeren wurden letztes Jahr in der Schweiz produziert. Dank gutem Wetter startet die Saison dieses Jahr früh, in den nächsten Tagen beginnt die Haupterntezeit.
Broccoli: Der grüne Südländer
Der Broccoli ist aus der Schweizer Gemüseküche kaum mehr wegzudenken. Und auch für die Gemüseproduzenten ist er bedeutend: Fast 6'000 Tonnen wurden letztes Jahr im Inland produziert.
«Die Küche ist mein Reich»
Bettina Wüthrich ist Mutter von drei Kindern und eine leidenschaftliche Bäckerin.
Der Lieblingssalat der Schweizer
Der Eisbergsalat ist der beliebteste Salat in der Schweiz. Er ist knackig im Biss und leicht nussig im Geschmack.
Salatgurke: Ein leichter Genuss
Viel Wasser und kaum Kalorien: Gurken sind ein leicht bekömmlicher Genuss. Die Schweizer Saison dauert von April bis Oktober.
Rhabarber: Saure Köstlichkeit
Für die einen sind sie viel zu sauer, für andere hingegen ein kulinarisches Vergüngen: Die Rhabarber.
Cherry-Tomaten sind auf dem Vormarsch
Tomaten erleben in der Schweiz einen regelrechten Boom. Besonders der Konsum von Cherry-Tomaten ist geradezu explodiert.
Kohlrabi ist immer einer der ersten
Kohlrabi wächst schnell und ist deshalb eines der ersten Frühlingsgemüse. Besonders vitaminreich sind seine Blätter.