Thema: Hauswirtschaft
Ihr Herz muss erobert werden
Die Artischocke ist eine edle Distel, deren Genuss man sich verdienen muss. Doch die Mühe lohnt sich.
Lobbyistin für die Natur
Die Baslerin Jessica Baumgartner ist unter anderem Geschäftsführerin von «Erlebnisraum Tafeljura».
Rosenkohl ist Geschmackssache
Mit dem Rosenkohl ist das so eine Sache: Entweder man mag ihn oder man mag ihn nicht. Was er uns aber lehrt: Geschmack ist nicht nur individuell, sondern auch wetterabhängig.
Gesundes Gemüse-Chamäleon
Auf dem vierten Rang steht die Peperoni bei den schweizweit meistgekauften Gemüsen. Und das zu Recht, denn in Sachen Vitamine macht ihr niemand was vor.
Die Zwetschgen sind da
Die Zwetschgen-Saison hat begonnen. Noch bis im Oktober kann man die blauen Früchte geniessen.
Brombeeren: Schon in der Steinzeit bekannt
In der Schweiz ist derzeit Beerensaison. Brombeeren werden auf gut 36 Hektar angebaut – Rang 4 bei den Beeren.
Heidelbeeren munden Herr und Frau Schweizer
Heidelbeeren sind beliebt, ihr Konsum nimmt zu. In den Supermärkten werden von Juli bis September zunehmend auch Schweizer Heidelbeeren verkauft.
Landfrauenküche-Siegerin gibt Kochbuch heraus
Das neuste Kochbuch aus der Reihe „Landfrauen kochen“ erscheint am 1. August 2014. Die Autorin Kathrin Sprecher gibt darin Anleitungen für 54 Natura-Beef-Rezepte.
Aprikose: Die Frühreife
Schon die alten Römer nannten die Aprikose "malus praecox", die Frühreife. Tatsächlich sind blühende Aprikosenbäume Vorboten des Frühlings. Nun ist die Erntezeit angebrochen.
Klein und fein: die Himbeere
Ob Creme, Kuchen oder Marmelade oder Sirup – wo Himbeeren drinstecken, ist das fruchtig-süsse Geschmackserlebnis garantiert.