Thema: Getreide
Schweizer Teigwaren jetzt auch mit Schweizer Hartweizen
Der Klimawandel macht den Anbau des typischen Pasta-Getreides auch in der Schweiz möglich. Der Teigwaren-Hersteller Kernser Pasta lanciert Hörnli, Penne und Bergrosen aus einheimischem Hartweizen.
Keine idealen Setz- und Saatbedingungen
Die kurzen Trockenphasen reichen nicht aus, den Boden abzutrocknen. Dies hat Auswirkungen auf das Setzen und Säen der Frühjahrskulturen. Das regnerische Wetter begünstigt derweil die Septoria-Ausbreitung im Getreide.
IP-Suisse rechnet mit seinen Produzent(innen) ab. Die Getreide- und Rapsmarktpreise sind deutlich gestiegen
Die Getreidesaison 2022 war geprägt von der geopolitischen Instabilität. Die Schlussabrechnungspreise der IP-Suisse für Brotgetreide und Ölsaaten liegen aber deutlich über dem Vorjahr. Die ausgezahlten Preise liegen grösstenteils auf dem Niveau der in der Branche vereinbarten Herbstrichtpreisen.
Was mache ich, wenn das Wasser fehlt? Drei Strategien beim Weizen-, Kartoffel- und Maisanbau
Trockene Böden und fehlendes Wasser in der Landwirtschaft: Mit dem Klimawandel werden solche Szenarien wahrscheinlicher. Drei Schweizer Landwirte erzählen, welche Massnahmen sie umsetzen, um Ertragsminderungen wegen Trockenheit abzufedern.
Zunahme des Krankheitsdrucks im Getreide ist zu erwarten
Die üblichen Pilzinfektionen im Getreide sind noch überschaubar. Das ändert sich aber, sofern das wechselhafte Wetter anhält.
Hier kommt der Hartweizen her
Hartweizen wird unter anderem für Teigwaren verwendet, aber in der Schweiz nur sehr wenig angebaut. Der grösste Teil kommt aus Kanada.
Die Feuchtigkeit verleiht Ackerkulturen einen kräftigen Schub
Weil die Langzeitprognose nur wenig Niederschlag voraussagt, darf man sich für das Säen ruhig Zeit lassen, bis der Boden abgetrocknet ist.
Die internationalen Getreidepreise fallen seit Anfang Jahr
Dass die internationalen Weizenpreise in Amerika und Europa weiter sinken hat unter anderem mit der Verlängerung des Getreide-Abkommens zwischen Russland und der Ukraine zu tun. Die globale Weizenmenge ist stabil oder leicht steigend. Das wirkt sich positiv auf die Ernährungssituation aus.
Es wächst, wenn auch langsam
Es herrschen aktuell tiefe Temperaturen, vor allem nachts. Im Getreide sollten deshalb vor dem Einsatz von Wachstumsreglern die Temperaturen beachtet werden. Auch macht es Sinn, die Kartoffeln vor dem Setzen aufzuwärmen, damit sie einen Vorsprung haben.
Die Fenaco vermarktet erfolgreich und will beim Pflanzenprotein nichts verpassen
Man sieht im Anbau und der Verarbeitung «neuer Spezialkulturen» grosses Potenzial und unterstützt Interessierte beratend. Übernahmebedingungen für Ackerkulturen für die menschliche Ernährung sind in Arbeit und bald soll es auch von der Ernst Sutter AG Veganes geben.