Thema: Gemüse
Markus und Jürg Weber wollten mehr mit der Natur zusammenarbeiten
Auf dem Birkenhof in Diessenhofen wird nach Richtlinien der Bio Suisse produziert. Markus und Jürg Weber gehen aber noch einen Schritt weiter und wollen in Zukunft möglichst ganz auf Spritzmittel verzichten.
Growcer: Ambitioniertes Vertical-Farming-Projekt von Migros gestoppt
Migros und die Growcer AG wollten mit ihrem Vertical-Farming-Projekt in Basel gross hinaus. Nun ist das Prestigeprojekt gescheitert und über die Zukunft des Start-ups herrscht einige Verwirrung.
Die Erbse: Eine kugelrunde Grande Dame
Die Erbse gehört zu den ältesten bekannten Gemüsen der Welt und ist die erste Hülsenfrucht, die in Europa angebaut wurde. Heute wird der Grossteil zu Tiefkühl- oder Dosenerbsen verarbeitet.
Gemüseproduzent Yves Ramseier: Aus einem Regal wurde rasch ein ganzer Hofladen
Der Seeländer Gemüsebauer Yves Ramseier bietet in seinem Hofladen ein grosses Sortiment an. Die Lage direkt an der Hauptstrasse trägt zu seinem Erfolg bei.
Aubergine – die dunkle Verführerin
Im Juni kommen die ersten Auberginen auf den Teller – auch aus Schweizer Anbau. Durch die spezielle Form und ihr meist purpurnes Äusseres ist die Aubergine an Einzigartigkeit unter den Gemüsen fast nicht zu übertreffen.
Landwirtschaft in Zahlen: So haben sich die Hauptkulturen entwickelt
2020 umfasste die landwirtschaftliche Nutzfläche (LN) mehrheitlich Naturwiesen und Weideland (604 600 ha bzw. 58 Prozent). Die Kulturen entwickelten sich unterschiedlich.
Fenchel ist einzigartig und vielseitig
Ob als Gemüse, Tee oder Gewürz – Fenchel ist eine Wohltat für den gesamten Organismus, besticht durch seinen speziellen Geschmack und ist auf dem Teller äusserst vielseitig.
Gemüseproduzenten Thurgau und Schaffhausen: «Jetzt gilt es, das Umfeld zu bewegen»
Die Agrar-Initiativen, die auch den Gemüsebau stark betrifft, standen im Zentrum der diesjährigen Generalversammlung der Gemüseproduzentenvereinigung der Kantone Thurgau und Schaffhausen.
Nicht verpassen: Mehltau in den Reben, Baumwanze wandert ein, Zusatzvignette für gesunde Schweine
Die Infektionsgefahr mit Mehltau in den Reben steigt in den kommenden Wochen an. Im Gemüse ist die Marmorierte Baumwanze eingeflogen. Label-Schweinefleisch benötigen ab dem 1. Juli eine Zusatzvignette.
Vielseitig einsetzbarer Roboter für den Gemüsebau gewinnt beim deutschen Innovationspreis
Der autonome Roboter Oz von Naïo Technologies wurde in Deutschland mit einem Gold Award ausgezeichnet. Überzeugt haben die Präzision und die Zuverlässigkeit des Geräts.