Thema: Gemüse
Vitamin P-eperoni - gesund und äusserst beliebt
Von allen Gemüse ist die Peperoni das vitaminreichste und enthält als eines der wenigen Vitamin P, das den Kreislauf fördert. In der Schweiz ist die Peperoni äussert beliebt und belegt hinter den Rüebli und Tomaten den dritten Platz in der Gemüse-Hitparade.
In Tomaten sind wieder Minierfliegen am Schaffen
Minierfliegen-Larven richten durch ihre Gänge Schäden am Blatt an. An noch jungen Tomaten kann ein vorzeitiger Blattabfall Erträge reduzieren. Gegen die Minierfliege können zwei Schlupfwespen-Arten eingesetzt werden. Auch chemische Bekämpfungsmöglichkeiten gibt es.
Was Sie nach den Unwetterschäden im Acker-, Gemüse- und Obstbau oder bei Zuckerrüben tun können
Nach Hagel, Regen und Sturm stellt sich die Frage: Wie weiter? Wir haben bei Fachleuten nachgefragt, was aus niedergedrücktem Getreide noch werden kann, wie Kartoffeln mit Krautschäden umgehen, wann sich eine Nachsaat lohnt und wie man mit angeschlagenen Obstbäumen und Gemüsekulturen umgehen sollte.
Tiefkühlen verlängert die Saison von Früchten und Gemüse
Nebst Herkömmlichem wie Früchte und Gemüse kann man sozusagen alles tiefkühlen. Man muss einfach wissen, wie.
Nachts kommt die Erbsen-Erntemaschine im Zürcher Weinland
Im Zürcher Weinland hat die Ernte der Konservenerbsen begonnen. Sie erfolgt bei möglichst kühlen Temperaturen, idealerweise in der Nacht.
10 bis 20 Millionen Hagelschaden an Gemüsekulturen
Nach den Unwettern der vergangenen Stunden geht der Verband der Schweizer Gemüseproduzenten von einer geschätzten Schadenssumme von 10 bis 20 Millionen Franken aus. Ein Teil der Konsequenzen würde aber erst in ein paar Wochen ersichtlich.
Der Blumenkohl – eine weisse Offenbarung
Der Blumenkohl gehört zu den seltenen Gemüsesorten, von denen die Blüte gegessen wird. Geerntet wird der Blumenkohl allerdings bevor sich die Blüten voll entwickeln.
Nicht verpassen: Stark beschädigtes Gemüse unterfahren; den Bienen zusätzlich Futter geben; Jakobskreuzkraut bekämpfen
Die letzten Unwetter haben teilweise grosse Schäden hinterlassen. Beschädigtes Gemüse sollte untergefahren werden. Den Bienen fehlt es dieses Jahr an Futter. Die Futtervorräte sollten überprüft werden. Das Jakobskreuzkraut blüht jetzt und ist stark giftig. Es muss deshalb rausgerissen werden.
Mit Myfeld kann ich andere für mich gärtnern lassen
Bequem auf dem Sofa sitzen und dabei dem Bauern bei der Arbeit zusehen. Das ist das Konzept von Myfeld. Diese Art von Gemüsegärtnern bringt digitale und analoge Welten zusammen.
Auf der Summerweid ernten Konsumentinnen ihr Gemüse selber
Die «Summerweidler» in Sarnen im Kanton Obwalden profitieren von einem Angebot der besonderen Art. Sie ernten ihr Gemüse selber und lernen dabei noch so einiges.