Thema: Garten
Das sind alles Powerkräuter aus dem Garten
Kräuter und Blüten stecken voller Energie. Bereits Hildegard von Bingen machte sich ihre Heilkraft vor über 1000 Jahren zunutze. Hier finden Sie eine Übersicht und ein schnelles Rezept für Ringelblumenöl.
Das Projekt «Querbeete» ist Gemüseanbau für Anfänger mit Mehrwert für Bauern
Das Projekt «Querbeete» in Zürich Seebach erfüllt Städtern den Wunsch nach Garten und eigenem Gemüse. Zudem ist das Vermarktungskonzept finanziell interessant für Bauern.
Auf dem Markt findet in der Erdgrube gelagertes Gemüse Anklang
Vor fünf Jahren vergrub Redaktorin Esther Thalmann zusammen mit der Gemüse-Anbaukooperation Dunkelhölzli in Zürich Gemüse. Nun will sie wissen, wie es mit dem Erdlochprojekt weiterging
Unauffälliger Star in der Küche: der Lauch
Wer hätte gedacht, dass der Lauch einst beim Bau der Pyramiden eine Rolle spielte und später Einzug ins Wappen von Wales hielt. Jetzt hat das gesunde Wintergemüse wieder Saison.
Unter der Schneelast abgeknickte oder geschnittene Äste für die Biodiversität nutzen
Es wäre schade, im Winter anfallendes Holz von abgeknickten Ästen oder Rückschnitten zu entsorgen. Im Garten sind sie wertvoll für Rotkehlchen und Zaunkönig, Igel, Blindschleichen, Käfer, Flechten und Moose.
Basilikum ist ein Kraut für viel mehr als nur die italienische Küche
Das beliebte Küchenkraut ist die Pflanze des Jahres 2021. Wer dabei nur an Pesto und Mozzarella denkt, verpasst die wahre Vielfalt dieser Pflanze. Denn Basilikum gibt es in verschiedenen Sorten mit unterschiedlichen Aromen.
Stiftung Landschaftsschutz will «Kultur des Gartens»
Die Stiftung Landschaftsschutz (SL) fordert zum Ende ihres 50-Jahr-Jubiläums ein breites Umdenken in Wirtschaft, Gesellschaft und Politik.
Garten: Kulinarische Genüsse aus der Wildhecke
Wer sich mit Wildobst auskennt, muss die Beeren nicht den Vögeln überlassen. Mit einer Naschhecke kann man seine Selbstversorgungspalette erweitern.
Was bleibt vom Gärtner-Boom?
Im Frühjahr wirbelte Corona den Setzlingsmarkt durcheinander. Märkte wurden abgesagt, Online-Shops erstellt. Wie blicken Produzentinnen auf dieses anspruchsvolle Jahr zurück und was nehmen sie mit ins nächste Jahr?
Neophyten zu verkaufen, soll verboten werden
In die Schweiz eingeschleppte Pflanzen, die sich stark verbreiten, sollen in der Schweiz nicht mehr verkauft werden dürfen. Der Ständerat hat am Dienstag eine Motion aus dem Nationalrat oppositionslos überwiesen.