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Thema: Fleisch
Poulet-Nuggets aus Brasilien kommen besser an
Wie die Migros Aare auf Anfrage der BauernZeitung mitteilt, werden die Pork Nuggets von Lüthi & Portmann bereits Ende Oktober aus dem Sortiment gestrichen.
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Markt & Preise
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Die Verordnung für die Hof- und Weideschlachtung wird geändert
Die Schlachtverordnung dürfte per Anfang Jahr angepasst werden, wonach das Betäuben und das Entbluten der Tiere im Herkunftsbetrieb erlaubt sei.
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Infografik zu Wildfleisch: Das meiste kommt aus dem Ausland
Fast 90 Prozent des Wildes in der Schweiz wird im Herbst verkauft. Obwohl die Hirschhaltung in der Schweiz zugenommen hat, liegt der Inlandanteil nur bei gut einem Drittel.
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STS: Versprechen nach Fair Food nicht eingehalten
Der Schweizer Tierschutz (STS) hat ein Jahr nach der Abstimmung zur Fair-Food-Initiative überprüft, ob die Initiativ-Gegner ihre Versprechen eingehalten haben. Das Fazit sei skandalös.
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Infografik: Bio-Fleisch im Trend
Im Schweizer Detailhandel nimmt der Bio-Anteil am Fleisch zu.
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Massentierhaltungsinitiative: "So sind unsere Bauern nicht"
Heute wurde in Bern die Massentierhaltungsinitiative eingereicht. Unter den Rednern war neben diversen Vertretern von Tier- und Naturschutz auch ein SVP-Politiker.
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Agrarpolitik
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Schweine: Duroc - Schweinefleisch der Extraklasse
Duroc ist eine Schweinerasse, die schmackhaftes Fleisch liefert. Dieses ist vor allem in der Gastronomie begehrt. Nur ganz wenige Betriebe produzieren dieses exklusive Fleisch.
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Preis für Schlachtschweine wie vor 50 Jahren
Schweizer Haushalte geben anteilsmässig immer weniger Geld für Lebensmittel aus. Die Produzentenpreise für Schweinefleisch sind auf dem selben Niveau, wie vor 50 Jahren.
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Harter Befund: Fleisch ungeniessbar wegen Sarkosporidiose
Sarkosporidiose ist erst im Schlachthof erkennbar. Die Ursache kann Kot von Hunden oder Katzen in Weiden sein. Ein Luzerner Bauer ging wegen eines kranken Tiers nach der Schlachtung leer aus.
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ABO
Landleben
2018 importierte die Schweiz 77’042 Tonnen Fleisch
Die Schweiz importierte gemäss eidgenössischer Zollverwaltung 77’042 Tonnen Fleisch und Schlachtnebenerzeugnisse im Jahr 2018.
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