Thema: Ernährung
Rosenkohl: Der Superfood für kühle Jahreszeiten
Im September beginnt die Rosenkohlzeit. Das Gemüse mit dem charakteristischen Geschmack liefert Vitamine für Herbst und Winter.
Sterilisieren im Kombisteamer: Ohne Hektik und verbrannte Finger
Sterilisieren im Kombisteamer ist einfach. In vielen Bäuerinnen-Küchen stehen solche Geräte, höchste Zeit sie zu benutzen. Autorin Lisa Vogt Altermatt sagt wie.
Lebensmittel werden am Weltmarkt billiger
Die Weltmarktpreise für Nahrungsmittel sind im August zum dritten Mal in Folge gesunken. Wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) mitteilt, gab der von ihr berechnete Preisindex über alle betrachteten Warengruppen hinweg gegenüber Juli um 1,1 % auf 169,8 Punkte nach.
Schlüsselposten bei FiBL und FAO: Zwei neue Jobs für Bernard Lehmann
Der ehemalige Direktor des Bundesamts für Landwirtschaft wird neu Stiftungsrat beim FiBL und ab Oktober Mitglied eines wichtigen Expertengremiums für Welternärhungsssicherheit bei der FAO.
Bundesrat gegen CO2-Etikette auf Lebensmitteln
Der Bundesrat will keine obligatorische CO2-Etikette für Lebensmittel einführen. Er beantragt dem Parlament, Motionen von Hans Grunder (BDP/BE) und Isabelle Chevalley (GLP/VD) abzulehnen.
Qualitäts-Tagung in Delémont: Jetzt noch anmelden
Am 27. September findet in Delémont die Konferenz "Qualität, Mehrwert, Zukunft" des Vereins Qualitätsstrategie und der Fondation Rural Interjurassienne statt.
Birnen: Die gesunde Alternative
Birnen gehören zum beliebtesten Obst der Schweizer. An den Spitzenreiter Apfel kommt die Frucht jedoch nicht annähernd heran. Jährlich essen Schweizer 3,2 Kilo Birnen. Äpfel kommen auf einen pro Kopf Konsum von knapp 16 Kilo.
Vielfältigere Bakterien auf Bio-Äpfeln
Auf Bio-Äpfeln ist eine vielfältigere Mikrobiota anzutreffen als auf konventionell angebauten Äpfeln.
Umweltverbände warnen vor Nahrungsmittelknappheit: Der Klimawandel auf Schweizer Tellern
Der Klimawandel bringt veränderte Anbaubedingungen mit sich, was zu einer Verknappung von tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln führt. Die Umweltallianz zeigt, wie sich das auf Schweizer Tellern neiderschlagen wird.
Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen: Ein richtiges "Metzgerfest"
Am Samstag haben rund 200 Wettkämpferinnen und Wettkämpfer die 17. Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen bestritten. Ihre Aufgabe war es, Schweineschultern auszubeinen.