Thema: Ernährung
Greenpeace will mehr Ernährungs-Engagement von Schweizer Städten
Greenpeace kritisiert, dass Schweizer Städte das Thema Ernährung in den Bemühungen um mehr Nachhaltigkeit zu wenig berücksichtigten.
Spurensicherung in der Schweizer Fleischbranche: Er lässt sich nicht betrügen
Seit 2018 wird bei Schweizer Fleisch getestet, ob es sich ursprünglich wirklich um Schweizer Tiere handelte. Eine Erbgutanalyse der Firma Identigen macht es möglich. CEO Thomas Struckmeyer im Gespräch über die Notwendigkeit der Transparenz und die Zusammensetzung von Hackfleisch.
Rande - das einmalige Gemüse
An was denken Sie bei Randen? Wahrscheinlich an die unverwechselbare purpurrote Farbe. Aber das ist bei weitem nicht alles, was das Gemüse zu bieten hat.
Schweizer geben jährlich über 1000 Franken für Fleisch aus
Die Ausgaben für Fleisch sind pro Haushalt mit über 1‘000 CHF in den letzten zwölf Monaten noch immer beachtlich. Es zeigt sich aber, dass der Haushaltstyp einen erheblichen Einfluss auf die Höhe der Ausgaben hat.
Muriel startet "Less Waste Challenge"
Die "Chochdoch by Swissmilk"-Bloggerin Muriel versucht vom 3. bis zum 12. Oktober, möglichst wenig Abfall zu verursachen. Wie gross wird der Unterschied zum vorherigen Zustand sein?
Foodwaste: Weniger Pflanzenschutzmittel verlangt mehr Kulanz
Ein Landwirt aus Mattstetten BE bleibt auf 75 Tonnen Bohnen sitzen, sie sind von einem Pilz befallen. Die Verarbeiter haben strikte Richtlinien, könnten diese aber anpassen, wenn die Konsumenten mitziehen.
Nettoimporteure trotz natürlichem Reichtum
Trotz ihrer natürlichen Ausstattung und der vielen im Agrarsektor tätigen Arbeitskräfte sind die meisten Länder in Afrika Nettoimporteure von Lebensmittel. Am Helvetas Symposium 2019 zeigte Unternehmerin Ndidi Nwuneli Lösungen für das Problem auf.
Deutscher Fleischhersteller stoppt Produktion nach Todesfällen
Nach zwei Todesfällen durch Keime in Wurstwaren muss ein Fleischhersteller in Deutschland die Produktion stoppen. In mehreren Wurstwaren sind Listerien gefunden worden.
Deutschland führt Nutri-Score ein
Die deutsche Agrarministerin Julia Klöckner will die Lebensmittel-Ampel Nutri-Score als erweiterte Nährwertkennzeichnung einführen.
Lokale Landwirtschaft ernährt ein Drittel der Städter
Rund 35% der Stadtbewohner weltweit werden derzeit durch lokale Landwirtschaft ernährt. In Teilen Asiens könnte die lokale Agrarproduktion sogar mehr als 80% ihrer Stadtbevölkerung ernähren.