Thema: Ernährung
Süssdolde: Das Chörblichrut ist für vieles gewachsen
Die Süssdolde oder Chörblichrut ist fein in der Küche, ein altes Heilmittel und leicht zu erkennen.
Weggeworfene Lebensmittel: 14 Prozent gehen vor dem Handel verloren
Weltweit gehen nach einem Uno-Bericht 14 Prozent der Lebensmittel verloren, bevor sie überhaupt im Handel landen. Betroffen sind davon vor allem Obst und Gemüse.
Fourchette verte: Das Label für ausgewogenen Ernährung feiert
«Fourchette verte» setzt sich seit 25 Jahren für ausgewogene Ernährung ein. Bundesrat Alain Berset beehrte die Feier.
Käsemarkt Thun lockte zum 8. Mal
Am Käsefest in Thun degustierten und kauften 8'000 Besucher Käsekreationen von Käserinnen und Käsern aus der Region.
Eisbergsalat: Jeder vierte ist geschnitten
Eisbergsalat gehört zu den beliebtesten Salaten in der Schweiz. Jeder vierte Salatkopf wird geschnitten und fertig abgepackt verkauft.
Hanfnüsse aus dem Freiamt: Superfood und Bodenverbesserer aus der Region
Hanfkörner sind in geschälter Form als Nüsse oder als kaltgepresstes Öl bei ernährungsbewussten Leuten sehr beliebt. Aargauer Landwirte bauten in diesem Jahr erstmals Speisehanf für die Produktion von "Freiämter Hanfnüssen" an.
Der Dörrbetrieb der Landfrauen läuft auf Hochtouren
Während der Erntezeit bietet der Landfrauenverein Pfyn-Dettighofen TG einen Dörrservice an. Derzeit läuft der Betrieb meistens auf Hochtouren: In den Ofen kommt eine Vielzahl verschiedener Gemüse- und Früchtesorten, Traditionell beliebt sind Bohnen sowie Birnen- und Apfelschnitze. Aber auch zum Beispiel Traubenbeeren, Bananen und Randen lassen sich zu schmackhaften Snacks dörren.
UBS-Ökonom kehrt nach Kommentar zu Schweinepest zur Arbeit zurück
Die UBS hält an ihrem Ökonomen Paul Donovan nach dessen umstrittenen Kommentaren zur Schweinepest in China fest.
ISS: "Fleisch" aus 3D-Drucker
An Bord der Raumstation ISS ist es im September erstmals gelungen, im Weltraum Fleisch mit einem 3D-Drucker zu produzieren.
OECD warnt vor Übergewicht: Lebenserwartung um drei Jahre geringer
Übergewicht wird in den kommenden drei Jahrzehnten in den Industrie- und Schwellenländern mehr als 90 Millionen Menschen das Leben kosten.