Thema: Ernährung
Um Weidetetanie vorzubeugen, passt Agroscope ihre Fütterungsempfehlung an
Raufutterbasierte Rationen mit hohen Kalium- und niedrigen Rohfasergehalten können das Risiko der Weidetetanie erhöhen. Eine zusätzliche Gabe von Magnesium in der Futterration kann dem entgegenwirken.
Auszeichnung für "Schafgeschichte & Lammgerichte"
Das Buch "Schafgeschichte & Lammgerichte" von Christian Gazzarin ist beim literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands mit einer Silbermedaille ausgezeichnet worden.
Wegen Fast-Food-Konkurrenz: McDonald's verdient weniger
McDonald's hat trotz Sonderangeboten, Liefer-Services und Rabattaktionen die Erwartungen im dritten Quartal enttäuscht.
Cheese-Festival Luzern: Den Käser erlebbar machen
Am vergangenen Wochenende fand das Cheese-Festival auf dem Kapellplatz statt. In Luzern schätzen viele Konsumenten das Gespräch mit den Käseproduzenten.
Grenzwertige Werbung für vegane Schokolade
Das deutsche Süsswarenunternehmen Katjes steht wegen einer einseitigen Darstellung der Milchproduktion in einem Videoclip in der Kritik. Der deutsche Werberat fordert Katjes auf, sich zu den Vorwürfen zu äussern.
Herbstrübe: Früher wichtig, heute dekorativ
Lange ist es her, als die Herbstrübe als Grundnahrungsmittel diente. Heute ist sie vor allem vom "Räbeliechtli"-Umzug bekannt.
Unverblümt: Mit dem Essen auf dem Viehschauplatz kann dasjenige in der Stadt nicht mithalten.
Wenn das Landei in der Stadt die Wahl hat, wo es zum Essen hingehen will, hat es aber manchmal auch gleich die Qual.
Lokal essen nach einem anstrengenden Tag im Wald
Im Rahmen von Bergwald-Projektwochen arbeiten Schülerinnen und Schüler der Oberstufe eine Woche an der frischen Luft. Wird die Projektwoche mit dem Angebot Regi&Na ergänzt, stillen die Jugendlichen ihren Hunger mit regionalen Nahrungsmitteln.
From Farm to Fork auf dem ersten AgriCo-Campus
Der Kanton Freiburg hat in St Aubin den AgriCo-Campus eröffnet. Das Gelände bietet Platz für Forschungen in den Bereichen Landwirtschaft, Ernährung und Biomasse.
Heute ist Welternährungstag
Der heutige 16. Oktober ist der Welternährungstag. Er steht dieses Jahr im Zeichen des Kampfs gegen den Hunger und für eine gesunde Ernährung.