Thema: Ernährung
TV-Tipp: Terror auf dem Teller
Was ist gesund? Was soll man essen? Und was darf man überhaupt noch konsumieren, aus einer moralischen Sicht?
Gibt es bald Milch aus dem Labor?
Ein asiatisches Start-up will die Milchwirtschaft umkrempeln – mit Milch aus dem Labor.
Buchtipp: Alltagskniffs für den Umgang mit Lebensmitteln
Was in der Schweiz der Trick 77 ist, ist in Deutschland der Trick 17. In andere Worte gefasst, bezeichnet man damit eine einfache, aber ungewöhnliche Lösungsmöglichkeit für ein alltägliches Problem.
Verein "Allianz Ernährung und Gesundheit" gegründet
Im neuen Verein setzen sich verschiedene Konsumenten- und Gesundheitsorganisationen für eine gute Ernährung ein.
Gastbeitrag Christine Badertscher: Für eine nachhaltige, regionale und fair bezahlte Landwirtschaft
Die Grüne Nationalrätin und Präsidentin des Oberaargauischen Bauernvereins Christine Badertscher setzt sich für die Landwirtschaft ein. Diese solle aber nicht stehen bleiben schreibt sie in ihrem Gastbeitrag.
Portulak, das Kraut der Indianer
Der Portulak wird auch Kuba-Salat genannt. Genau wie sein Name verspricht die Salat- oder Spinatalternative eine exotische Abwechslung.
Online-Markt Farmy wächst weiter
Der Schweizer Online-Markt Farmy hat im 2019 einen Umsatz von 9,6 Millionen erzielt - ein Wachstum von 26 Prozent.
Rotkohl: Das runde Chamäleon - mit Bündner-Blaukraut Rezept
Der Rotkabis ist ein beliebtes Lagergemüse, dessen Farbe beim Kochen beeinflusst werden kann.
Sensorik: Die richtige Technik
Nicht zu kalt, nicht zu warm und gut gekaut – so hat man mehr vom Essen.
Sensorik: Entdecken innerhalb des Tellerrands
Essen ist mehr als Kauen und Schlucken. Wer sich die Zeit dafür nimmt, lernt Lebensmittel besser kennen und schult seine Sinne.