Thema: Ernährung
Agroscope will weniger Mutterkühe
Wie soll in Zukunft die Menschheit nachhaltig ernährt werden? Diese Frage wurde letzte Woche in Zürich am ersten Future Food Symposium diskutiert. Organisiert wurde der Anlass vom Schweizerischer Verband der Ingenieur-Agronomen und der Lebensmittel-Ingenieure (SVIAL).
Barry Callebaut setzt auf milchfreie Milchschokolade
Der Schokoladenhersteller Barry Callebaut will mit pflanzenbasierten Produkten bei der jungen Generation punkten. Er bringt eine neue milchfreie Milchschokolade auf den Markt. Dafür baut er eine Schokoladenfabrik in Deutschland als komplett milchfreie Anlage um.Lesen
