Thema: Ernährung
Schweizer Tafel sammelt 3820 Tonnen Lebensmittel
Die Stiftung Schweizer Tafel hat im vergangenen Jahr 3820 Tonnen nicht verkäufliche, aber noch einwandfreie Lebensmittel eingesammelt. Das waren 5,6 Prozent mehr als im Vorjahr.
Coronavirus schwächt Agrar- und Ernährungswirtschaft
Die Coronavirus-Infektionen und die teilweise strikten Bekämpfungsmaßnahmen scheinen sich in China negativ auf die landwirtschaftliche Produktion und Versorgungslage auszuwirken.
Barry Callebaut setzt auf milchfreie Milchschokolade
Der Schokoladenhersteller Barry Callebaut will mit pflanzenbasierten Produkten bei der jungen Generation punkten. Er bringt eine neue milchfreie Milchschokolade auf den Markt. Dafür baut er eine Schokoladenfabrik in Deutschland als komplett milchfreie Anlage um.
Lauch: Der schlanke – mit Lauchpesto-Rezept
Das ganze Jahr über hat er Saison, ist anspruchslos und lässt sich in viele Gerichte integrieren. Langweilig ist er trotzdem nicht, wie seine Geschichte zeigt.
Deutschland: keine Mindestpreise für Lebensmittel
Nach den Protesten wegen Edeka-Werbungen mit möglichst tiefen Lebensmittelpreisen bleibt die grosse politische Änderung aus.
Bauernproteste: Edeka trifft sich mit Bauern und lässt Plakate überkleben
Eine Plakat-Kampagne des Detailhändlers Edeka verärgerte diese Woche viele Bauern. Bei einem Treffen zeigte sich der Supermarkt-Riese kompromissbereit.
Schweizer Brot hat gutes Image
Schweizer Brot hat ein deutlich besseres Image als ausländisches. Das zeigt eine neue Konsumentenumfrage.
Wie sage ich es dem Veganer? - Argumente für Schweizer Fleisch
Am Berner Junglandwirteforum zeigte ein fiktives Podiumsgespräch Argumente für den Konsum von Fleisch auf.
Ihre Erfindung steht zwischen Landwirt und Abfalleimer
Viele pflanzliche Lebensmittel verderben, bevor sie konsumiert werden. Ein Schweizer Start-up will Abhilfe schaffen: Agrosustain bekämpft Schimmelpilze auf Obst und Gemüse. Basis des abbaubaren Produkts ist ein Molekül aus der Kreuzblütler-Familie.
Die Berner Junglandwirte sind stolz auf ihre Produkte
Wie die Nutzterhaltung im Jahr 2050 aussieht - um diese Frage drehte sich das Berner Junglandwirteforum.