Thema: Ernährung
Rotkohl – das runde Chamäleon
Der Rotkabis ist ein beliebtes Lagergemüse, dessen Farbe beim Kochen beeinflusst werden kann.
Rezept: Blaukraut - Version Graubünden
Rotkabis, Rotkraut, Blaukraut: Der Rotkohl trägt regional verschiedene Bezeichnungen. Dies liegt an seiner farblichen Anpassungsfähigkeit: Je nach Zubereitungsart wechselt das Blaukraut seine Farbe.
Im Holzofen lassen sich ganze Menüs zubereiten
Es wäre schade, mit dem Holzofen nur zu heizen, findet Bernadette Barmettler aus Aettenschwil (AG). Sie nutz ihren Ofen während der Heizperiode auch zum Backen, Dörren und Grillieren, vom Guetzli bis zum ganzen Menu.
Britisches Gericht: Veganismus ist geschützte Weltanschauung
Eine aus ethischen Gründen vegane Lebensweise hat in Grossbritannien den Status einer philosophischen Weltanschauung und ist damit vom Diskriminierungsverbot geschützt. Das entschied ein Arbeitsgericht im ostenglischen Norwich am Freitag. Geklagt hatte ein 55 Jahre alter Mann, der nach eigenen Angaben wegen seiner Überzeugung entlassen wurde.
Kugelrund ins neue Jahr: Rezeptideen fürs neue Jahr - Teil 1 süss
Die BauernZeitung hat Rezepte von süssen und salzigen runden Häppchen ausprobiert. Diese haben es in sich: kalorienmässig oder einen Schuss Alkohol. Viel Spass beim Nachkochen so ganz nach dem Motto: Abnehmen war gestern.
Kugelrund ins neue Jahr: Rezeptideen fürs neue Jahr - Teil 2 salzig
Die BauernZeitung hat Rezepte von süssen und salzigen runden Häppchen ausprobiert. Diese haben es in sich: kalorienmässig oder einen Schuss Alkohol. Viel Spass beim Nachkochen so ganz nach dem Motto: Abnehmen war gestern.
Landfrauenküche 2019: Die Bündernin Flurina Candinas ist die Siegerin der 13. Staffel
Flurina Candinas aus Andiast GR gewinnt die beliebte SRF-Sendung "Landfrauenküche" und steht der BauernZeitung Red und Antwort. Zweit- und drittplatziert sind Theres Marty und Manuela Achermann, zwei Zentralschweizerinnen.
Wenn es ein Glas zuviel wird: Rezepte gegen den Silvesterkater
Das Fondue Chinoise ist gerade verdaut, da steht so manchem Kopf und Magen zu Silvester eine neue Belastungsprobe bevor: Das neue Jahr beginnt für viele Menschen mit einem heftigen "Kater".
Landfrauenküche 2019: Die Gewinnerin heisst Flurina Candinas
Nun wissen wir es: Der Titel der Landfrauenküche-Gewinnerin 2019 geht ins Bünderland. Die Siegerin heisst Flurina Candinas.
Lebensmittelbedingte Erkrankungen: Salmonellen häufigste Ursache in der EU
Fast jeder dritte lebensmittelbedingte Krankheitsausbruch in der Europäischen Union im Jahr 2018 ist durch Salmonellen hervorgerufen gerufen, die damit diesbezüglich auch die häufigste Infektion darstellten.