Thema: Ernährung

Leander Dalbert gewinnt den Grand Prix Bio Suisse 2020
Bio Suisse vergibt den Grand Prix Bio Suisse 2020 an Leander Dalbert mit seinem Hazelburger. Ausgezeichnet wurde nicht nur der pflanzliche Burger an sich, sondern auch das ganze Anbau- und Vertriebssystem, das dahintersteckt.Show more
Landleben
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«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche»: Das sagt die Köchin zum Menü von Barbara Matter
Das Menü von Barbara Matter bildet einen würdigen Abschluss für die diesjährige Staffel der «Landfrauenküche», findet Andrea Wyss. Beim Chemibraten wäre sie allerdings etwas anders vorgegangen und sie hat einen Tipp, damit die Dessertschälchen nicht verrutschen.Show more
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Kochen mit fermentiertem Gemüse: Aus Saurem etwas Feines machen
Fermentiert hat man schnell, aber was macht man dann mit dem sauren Gemüse? Da gibt es durchaus Möglichkeiten, zeigt der Selbstversuch. Hier finden Sie drei simple Rezepte.Show more
ABO
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Ziegenmilch zu Schokolade veredelt
Seit wenigen Monaten gibt es eine Schokolade aus Schweizer Ziegenmilch. Sie ist ein Beispiel für Innovation und lokale Zusammenarbeit.Show more
ABO
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Die Valora-Gruppe ist zurück in der Gewinnzone
Die Valora-Gruppe konnte sich im dritten Quartal 2020 gegenüber dem ersten Halbjahr etwas erholen. Die Detailhändlerin befindet sich wieder in der Gewinnzone.Show more
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Auch warm ein Genuss: der Nüsslisalat
Der Nüsslisalat ist der beliebteste Wintersalat der Schweiz. Jetzt beginnt wieder die eigentliche Saison des vitaminreichen Salates, der mittlerweile rund ums Jahr erhältlich ist.Show more
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