Thema: Ernährung
New Roots will mit veganem Käse-Ersatz Schweizer Traditionen bewahren
Im Kühlregal stehen veganer Käse- und Joghurt-Ersatz aus der Schweiz, hergestellt von New Roots. In Zukunft sollen inländische Rohstoffe die Cashew-Nüsse als Hauptzutat ersetzen. Die Jungunternehmer wollen dafür Schweizer Produzenten ins Boot holen und weiterhin traditionell käsen.
