Thema: Ernährung
Drei neue Stiftungsräte bei der Stiftung Kulinarisches Erbe der Alpen
Der Stiftungsrat der Stiftung Kulinarisches Erbe der Alpen (Keda), der das Culinarium Alpinum in Stans betreibt, hat drei neue Mitglieder. Hanna Rychener Kistler, Beatrice Richard-Ruf und Sandro Blättler verstärken in Zukunft die Kompetenzen der Keda.
Pro Kopf wurde 2020 rund ein Kilo mehr Joghurt verspeist
Joghurt gehört zu den Gewinnern des Lockdowns. Die Maschinen und Fliessbänder laufen auf Hochtouren, um Schweizerinnen und Schweizer im Homeoffice mit genügend Joghurt zu versorgen.
Agrar-Initiativen: IG Zukunft Pflanzenschutz lanciert Kampagne für doppeltes Nein
Teurere regionale Produkte, mehr importierte Lebensmittel und kein Nutzen für die Umwelt: Mit diesen Argumenten bekämpft die IG Zukunft Pflanzenschutz die Trinkwasser- und die Pestizidverbots-Initiative. Der Allianz gehören Gemüse- und Obstproduzenten, Weinbauern, Gärtner und Verarbeiter an. Schützenhilfe gibts von Konsumenten und Economiesuisse.
Film von Champignons Suisses zeigt, wie Schweizer Edelpilze produziert werden
Ein neuer Film von Champignons Suisses zeigt, wie Edelpilze in der Schweiz produziert werden. Jährlich werden unter dem Label Champignons Suisses durchschnittlich 400-440 Tonnen Bio Edelpilze produziert.
Neue vegane Joghurts und Drinks von Emmi aus Schweizer Hafer
Im Gegensatz zum Grossteil der pflanzlichen Milchalternativen im Schweizer Detailhandel sollen die neuen Beleaf-Produkte ausschliesslich Hafer von hier enthalten.
Sollten wir unsere Proteine besser anbauen oder von der Kuh produzieren lassen?
Liefert die Kuh Proteine oder konkurrenziert ihre Fütterung die menschliche Ernährung? Diese Frage ist nicht einfach mit ja oder nein zu beantworten.
Neuer Roboter bei Steffen-Ris verpackt Kartoffelsäcke und entlastet Arbeitskräfte
Die Verantwortlichen der Kartoffelabpackerei in Bätterkinden haben eine neue Roboterzelle in Betrieb genommen. Diese ist in der Schweiz einzigartig und wahrscheinlich auch in Europa.
Frisches vom Container-Hofladen
Seit kurzem bieten mehrere Container-Hofläden unter dem Namen «Rüedu» mitten in der Berner Agglomeration regionale Produkte an – geöffnet sieben Tage die Woche, rund um die Uhr. Was hier passt, ist anderswo undenkbar.
Corona verstärkt Appetit auf Tiramisu
Wenn es einen Grund zum Feiern gibt, nutzen ihn viele Italiener gerne: Das gilt auch für den Tag des Tiramisu am 21. März.
Die Migros ruft «Delicious Pieces» von V-Love zurück
Die Migros ruft «Delicious Pieces» von V-Love zurück. Der Grund: Das Allergen Soja ist nicht deklariert, weil die falsche Etikette platziert wurde.