Thema: Ernährung
In den Becher statt in den Kübel
Molke ist gesund. Sie enthält wenig Fett, dafür wertvolles Eiweiss und Vitamine. Von den 1,3 Millionen Tonnen Molke, die in der Schweizer Käseproduktion jährlich als Nebenprodukt anfallen, wird allerdings nur ein Viertel oder 325'000 Tonnen für die menschliche Ernährung genutzt. Doris Erne (37) und Janice Spiess (39) wollen etwas gegen diese Lebensmittelverschwendung unternehmen. Lesen
