Thema: Direktvermarktung
Blumen sind eigentlich ihre Quelle von Freude
Der Hagelzug Ende Juni hat diese Quelle bei Blumenproduzentin Judica Altmann aber eine Zeit lang versiegen lassen. Sie lässt sich dennoch nicht entmutigen und freut sich über das, was noch blüht.
Dank Crowdfunding selber Cider vermarkten
Zwei Nachbarn und erfahrene Direktvermarkter aus dem luzernischen Kulmerau lancierten ein neues Produkt. Dank Cider soll die Wertschöpfung erhöht werden. Die Lancierung wurde mit Crowdfunding mitfinanziert.
Hofprodukte aus der alten Schmitte
Sarah Hasenfratz führt in der alten Schmitte in Zihlschlacht einen Hofladen. Bei ihrer Arbeit legt die Bäuerin grossen Wert auf persönliche Kontakte und ein Netzwerk, in dem man sich gegenseitig hilft.
Regionalität hat viele Gesichter
Es sind verschiedene Aspekte, die ein regionales Produkt ausmachen. Nachhaltigkeit sticht dabei besonders hervor, wie an einer Fachtagung an der Hochschule für Wirtschaft in Zürich deutlich wurde.
Wettbewerb der Regionalprodukte ist lanciert
Am 25. und 26. September findet in Courtemelon der Concours Terroirs – der Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte statt. Der Startschuss fiel letzte Woche beim Gastkanton Freiburg. Nun macht sich die Jury an die Arbeit.
Die Landwirtschaft zu Besuch in der Stadt
Zum elften Mal findet in Solothurn der Chästag statt und lädt Besucherinnen und Besucher zum Entdecken zahlreicher Spezialitäten ein.
Ernährungssicherheit braucht echte Schweizer Produktion
Die Ernährungssicherheit umfasst mehr, als den reinen Zugang zu genügend Lebensmitteln. Das ist mit ein Grund, weshalb die Ernährungssicherheit in der Schweiz nicht nur durch äussere Faktoren wie den Klimawandel gefährdet ist.
Zahlen, Daten und Fakten über die bewirtschafteten Alpen in der Schweiz
In der Schweiz produzieren 17'000 Beschäftigte auf 6740 Alpen jeden Sommer 5000 Tonnen Alpkäse – 4 Prozent der gesamten Schweizer Käse-Produktion. Die Sömmerung der 436’000 Kühe, Rinder und Kälber sowie über 120'000 Schafe, Ziegen und Schweine ist ein wichtiger ökonomischer und ökologischer Faktor für die Bergregionen.
Verdarb der Regen die Lust auf Glace?
Kaum ein Lebensmittel lebt so vom Wetter wie die Glace. Wir haben nachgefragt, wie sich der kühle und nasse Sommer auf den Glace-Konsum der Schweizerinnen und Schweizer ausgewirkt hat.
«AgrarPodcast» Episode 11: Alpwirtschaft, Bauerngarten und Bio-Pionier Fredi Strasser
In der Episode 11 von unserem «AgrarPodcast» schaut Bio-Pionier Fredi Strasser auf 37 Jahre Unterricht am Strickhof zurück. Zudem schauen wir den 7000 Schweizer Alp-Betrieben in die Kasse und besuchen einen Bauerngarten.