Markt & Preise
Artikel
Mein Drama mit dem Fleischkäse
Sam Bühlmann geht in der Kolumne "Unverblümt" der Frage nach, wieso Fleischkäse so gut ist.
Die Kälber stürzen auf Fr. 12.50
Der Bankkälberpreis verläuft flau und der Preis sinkt. Der Lämmermarkt hingegen läuft sehr gut. Hier ist der aktuelle Marktbericht.Lesen
Gut besuchter Muttertagsbrunch
Der Auftakt zu den Hofanlässen verlief für die Genossenschaft Thurgauer Milchproduzenten (TMP) nach Wunsch. 150 Gäste besuchten am 12. Mai den Betrieb von Daniel und Käthi Vetterli in Rheinklingen.Lesen
Ernährung: Milchkühe als Konkurrenz oder Futterveredler?
Milchkühe können für Menschen zur Konkurrenz werden, wenn deren Futter anstelle von Nahrungsmitteln angebaut wird oder wenn mögliche Nahrungsmittel verfüttert werden. Mit gezielten Massnahmen können beide Szenarien angegangen werden.Lesen
Gästebewirtung: Personaleinsatz mit Checklisten
Checklisten sind für alle Arbeitsbereiche in der Gästebewirtung auf dem Bauernhof hilfreich. Das Erstellen der Checklisten ist mit Aufwand verbunden. Sie geben jedoch der Betriebsleiterin bei der Vorbereitung des Anlasses und bei der Führung der Mitarbeitenden Sicherheit, dass nichts vergessen geht.Lesen
Chefin gut – Personal gut – alles gut
Mitarbeitende in der Gästebewirtung auf dem Bauernhof wollen ihre Aufgaben gut machen und sind deshalb froh um klare Anweisungen und Tipps von der Chefin.Lesen
Was Saison ist, kommt in die Box
Frisch, regional und saisonal – online bestellt und einmal pro Woche in der Styroporbox direkt vom Bauern geliefert: Das ist das Prinzip der SaisonBox. Hinter dem Geschäftsmodell stehen Markus Bernhardsgrütter und Matthias Ruoss aus Gossau SG.
Veganer und Milchbauer über die Milch
Beim Thema Milch scheiden sich die Geister, besonders wenn Milchbauer und Veganer aufeinander treffen. Genau dieses Treffen arrangierte Radio SRF 3.Lesen
Meistgelesen
- Kilian-Töchter triumphieren am grandiosen 100-Jahr-Jubiläum auf dem Passwang
- Alpabzug Bire: 36 Kilometer mit wenig Schlaf, Tränen und vielen Blumen
- Frische Zuckerrüben können Futtermangel lindern, doch sie bergen Risiken im Pansen
- Jubiläumsschau Guggisberg 2 feiert 75 Jahre mit einer Holstein als Senior-Miss
- «Schweizer Eier aus kleinen Herden» – das verstehen Konsumenten falsch