Markt & Preise
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Direktvermarktung: Deklaration der Nährwerte steht an
Durch die Nährwertkennzeichnung sind die Direktvermarkter gefordert. Autorin Andrea Bieri kennt die Ausnahmen bei der Auslobung und weiss, wo man Hilfe bekommt, damit man seine Hofprodukte richtig kennzeichnet.
Direktvermarktung: Nährwertangaben sind für die direkte Abgabe von handwerklichen Produkten nicht nötig
Spätestens ab dem 1. Mai 2021 müssen Lebensmittel mit dem Nährwert gekennzeichnet werden. Autorin Andrea Bieri hat bei Kantonschemiker Silvio Arpagaus nachgefragt, was das für die Direktvermarkter bedeutet.
Coronavirus: ZMP öffnet Warteliste für Biomilch
Wegen gestiegener Nachfrage nach Biomilch-Produkten im Detailhandel wollen die Zentralschweizer Milchproduzenten ZMP die Warteliste per 1. Juni 2020 freigeben.Lesen
Fleisch wird knapp in den USA
Weil verschiedene US-Fleischverarbeiter aufgrund der Corona-Krise ihre Produktion einstellen mussten, droht eine Fleischknappheit.Lesen
Emmentaler-Käse: Die gute Arbeit wirkt
Die Exporte des Emmentaler AOP verlaufen noch gut. Wegen der Corona-Krise bleibt die Lage aber angespannt. Pierre-André Pittet redet im Interview über die Zukunft des Emmentalers.
Konsumentenstimmung am Tiefpunkt
Provisorische Daten des Staatssekretariats für Wirtschaft (Seco) zeigen, dass die Covid-19-Pandemie die Konsumentenstimmung in der Schweiz auf historische Tiefstwerte hat sinken lassen.Lesen
Marktkommentar: Kälber landen nach der Schlachtung im Tiefkühler
Details zu den aktuellen Entwicklungen im Fleischmarkt lesen Sie im neuen Marktkommentar von Redaktor Hans Rüssli.Lesen
Öffentliche Schlachtviehmärkte geschlossen: Die Berner Lösung
Die Vermarktung des Schlachtviehs ist eine Herausforderung. Dem Schliessen der öffentlichen Märkte hat der Berner Bauernverband widerwillig zugeschaut und mögliche Hebel in Bewegung gesetzt, dass die Unterstützungsbeiträge nicht verloren gehen. Nun hat der Berner Regierungsrat reagiert.Lesen
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