Markt & Preise

Artikel

Regula Löffel baut in ihrem Garten auf 1030 m. ü. M. viele verschiedene Kräuter und Wildpflanzen an. Sie kauft aber auch viele Produkte von Bäuerinnen zu. Das wichtigste ist für Sie, dass alles aus der Schweiz kommt, auch das Salz. (Bild Jasmine Baumann)

Bäuerinnenporträt: «Im Moment fehlt der Umsatz»

Corona hat Regula Löffel einen Strich durch die Rechnung gemacht. Weil die Märkte nicht stattgefunden haben, kann sie ihre Produkte nicht verkaufen. Dabei ist sie daran eine Gastroküche zu bauen. Weil ihr langsam das Geld ausgeht, startet sie ein Crowdfunding.Show more
ABO
Maria Kuhn musste den Automaten am Pfingstmontag mehrmals neu befüllen. Die Nachfrage nach frischen Produkten ausserhalb der Öffnungszeiten ist gross. (Bild Franziska Jurt)

Der Verkaufsautomat ist vor allem in Corona-Zeiten sehr gefragt

Auf dem Sonnhaldenhof in Wohlen AG stehen ein Verkaufs- und ein Milchautomat. Vor allem mit der Corona-Pandemie stieg der Umsatz.Show more
ABO
Jürg Oleas, der designierte Verwaltungsratspräsident von Hochdorf. (Bild pd)

Hochdorf: Ein Industriespezialist soll VR-Präsident werden

Hochdorf hat die Vorschläge für den neuen Verwaltungsrat publiziert. Jürg Oleas wird zur Wahl als VR-Präsident vorgeschlagen.Show more
Lesen
Peter und Carla Zumbühl mit ihren Kindern und DeLaval-Händler Bruno Christen. (Bild pd)

Familie Zumbühl hat den Melkroboter immer dabei

Ob im Tal oder auf der Alp: Moderne Melktechnik ist nun durch den fahrbaren Melkroboter ganzjährig möglich. Die Bauernfamilie Zumbühl hat mit dem mobilen Melkroboter von DeLaval nun die ersten praktischen Erfahrungen gemacht.Show more
Lesen
Je nach Hersteller kann im traditionellen Urner Trockenfleisch unterschiedliches Fleisch zum Einsatz kommen. (Bild Screenshot tigerts.ch)

Neu im Kulinarischen Erbe der Schweiz: Was ist Tigets?

Tigets, auch Dirrs genannt, kommt aus dem Kanton Uri und ist neu in die Sammlung des Kulinarischen Erbes der Schweiz aufgenommen worden.Show more
Lesen
Verdeckt gedrehte Video-Aufnahmen hatten Verstösse gegen das Tierschutzrecht gezeigt. Der Bundesrat findet, es müsse das Personal besser geschult werden. (Symbolbild BauZ)

Auch Ständerat gegen obligatorische Videoaufnahmen in Schlachthöfen

Viele Schlachthöfe missachten die Vorschriften zum Schutz der Tiere beim Schlachten. Der Ständerat lehnt es dennoch ab, obligatorische Videoüberwachungen einzuführen. Ein solcher Eingriff wäre aus seiner Sicht unverhältnismässig.Show more
Lesen
Der Emmentaler hält sich ungeachtet der Turbulenzen im ersten Trimester 2020 gut. (Bild Archiv)

Turbulenter Käsemarkt in der Corona-Krise

Der Käsemarkt ist aufgrund der Corona-Krise noch turbulenter als üblich. Die Importe nehmen deutlich zu, der Export ist im ersten Trimester weitgehend stabil, aber einzelne Sorten verzeichnen vor allem im April grössere Einbussen.Show more
ABO
Der Detailhandel als Gross-Einkaufstourist: Schleuderangebote für italienischen Mozzarella, französischen Feta und deutsch-amerikanischen Frischkäse bei Coop diese Woche. (Bild akr)

Analyse: Wenn der Milch-Weltmarkt hustet, haben auch wir den Käfer

Der Schweizer Milchmarkt ist dem rauen Geschehen im weltweiten Handel direkt unterworfen. Das zeigt sich gerade in der Corona-Krise wieder ausgeprägt, wie Chefredaktor Adrian Krebs festgestellt hat.Show more
ABO
Zehn Jahre lang präsidierte Urs Kipfer den Solothurnischen Fleckviehzuchtverband. Bei der Entscheidung das Amt zu übernehmen, unterstützte ihn seine Frau Beatrice. Nun haben sie die Viehzucht aufgegeben. (Bild Benildis Bentolila)

Ausstieg aus der Milchproduktion: Wenn die Kühe plötzlich weg sind

Seit Mitte April melken Beatrice und Urs Kipfer keine Kühe mehr. Die beiden sind dabei, sich an den neuen Alltag zu gewöhnen. Den Entscheid zum Verkauf ihrer Milchkühe haben sie ziemlich unerwartet getroffen.Show more
ABO
Für die Nachhaltigkeit spielt nach Meinung des EMB auch die faire Behandlung und Entlöhnung in der Landwirtschaft eine wichtige Rolle. (Bild Pixabay)

European Milk Board: sozialer und ökologischer Milchsektor ist keine Utopie

Zum Weltmilchtag am 1. Juni zeigt das EMB, was es unter einem fairen und nachhaltigen Milchsektor versteht und was es dafür für Massnahmen bräuchte.Show more
Lesen

Meistgelesen