Markt & Preise
Artikel
Noch rollt der Käsemarkt, aber die Lage ist angespannt
Trotz Corona ist der Export von Käse nicht vollständig eingebrochen. Aber bei einigen Sortenorganisationen füllen sich die Lager und die Produzenten sind gezwungen Einschränkungsmilch zu liefern.
Tönnies-Fleischfabrik: Mehr als 1000 Corona-Infizierte
Der Corona-Ausbruch beim Fleischproduzenten Tönnies in Nordrhein-Westfalen droht ausser Kontrolle zu geraten.Lesen
Bei Kämpfs kann dank der Berghilfe bald gekäst werden
Mit Unterstützung der Berghilfe kann Familie Kämpf den Traum der eigenen Käserei verwirklichen. Kämpfs haben bereits Erfahrung mit der Direktvermarktung und sind zuversichtlich, auch ihren eigenen Käse so verkaufen zu können.
Blumen zum selber Pflücken: «Auf Fülle und Vielfalt kommt es an»
Familie Ammann aus Häuslenen TG bietet ein reichhaltiges Sortiment an Blumen zum Selberschneiden an.
Proviande: Ab 1. Juli 2020 Trächtigkeit früher deklarieren
Um die Schlachtung trächtiger Kühe und Rinder zu vermeiden, muss die Trächtigkeit ab dem 1. Juli 2020 bei Rinder ab 15 Monaten und bei Kühen ab 5 Monaten nach dem letzten Abkalbedatum deklariert werden.Lesen
IP-Chef Fritz Rothen: «Wir kämpfen für faire Prämien in einem angespannten Markt»
IP-Suisse sorgt derzeit für viele Schlagzeilen. Wir haben den Geschäftsführer Fritz Rothen zu den Aktivitäten im Fleisch-, Getreide- und Milchmarkt befragt.
Bio Suisse: Richtpreise für Bio-Brotgetreide wurden angepasst
Am 16. Juni haben die Akteure des Schweizer Bio-Brotgetreidemarkts gemeinsam mit den Verarbeitern und Produzenten die Richtpreise für Produzenten angepasst. Während die Preise für Roggen und Weizen sinken, bleibt der von Dinkel unverändert.Lesen
Mit «Too good to go» mehr Umsatz generieren und Food Waste reduzieren
Der Schweizer Bauernverband ist seit April 2020 Partner der Anti-Food-Waste Bewegung «Too good to go». Mit dem Motto «Zu gut für den Abfall» will das Unternehmen interessierten Konsumenten via App zweitklassige Ware anbieten und so Food Waste reduzieren.
Alles andere als zähflüssig: Gute Zahlen für Raclettekäse 2019
Trotz der Pandemie vermeldet der Verein Raclette Suisse zum 25. Jubiläum wachsende Export- und Produktionsmengen.Lesen
STS: Tierfreundliche Produkte werden wegen hoher Margen preislich unattraktiv
Laut dem Schweizer Tierschutz STS gibt es bei Label- und Bioprodukten eine Marktverzerrung wegen zu hoher Margen der Detailhändler. Das gehe auf Kosten des Tierschutzes und der Produzenten. Daher brauche es eine «Absatzoffensive».LesenMeistgelesen
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