Markt & Preise
Artikel
Betriebsporträt: «Wir melken bei uns Ziegen statt Kühe»
Urs und Elise Hofstetter aus Mont-Tramelan BE, setzen auf Ziegenmilch. Auf ihrem Betrieb halten sie 128 Milchziegen. Der Erfolg gibt ihnen recht.
Schweizer Start-Up: Laborfleisch aus Zürich
Das Zürcher Start-Up Mirai Foods züchtet mit Zellen verschiedener Rinderrassen Mini-Burger. «Wir produzieren Fleisch wie eine Kuh – ohne den Körper der Kuh», sagt ein Mitbegründer.Lesen
Markus Ritter über «Agrarlobby stoppen»: «Die Kampagne ist reine Taktik»
Mit ihrer Kampagne «Agrarlobby stoppen» kritisieren die Umweltorganisationen Greenpeace, WWF, Pro Natura und Bird Life Schweiz die Agrarlobby heftig. Für Markus Ritter, Präsident des Schweizer Bauernverbands, ist das ein «Kampf um Aufmerksamkeit».
Kampagnenleiter von «Agrarlobby stoppen:» «Wir müssen ein bisschen angriffiger sein»
Kampagnenleiter Jonas Schmid sagt, warum sich die Umweltorganisationen für die Kampagne «Agrarlobby stoppen» entschieden haben. Und was sagen eigentlich der Schweizer Bauernverband, Fenaco und die Bio Suisse dazu?
Viele offene Lehrstellen: Fleisch-Fachverband startet Informationsoffensive
Das Bild der Fleischbranche in der Öffentlichkeit sei negativ und habe mit der Realität nicht das Geringste zu tun. Mit Informationen per Whatsapp und auf Social Media will der SFF Gegensteuer geben.Lesen
Landi-Sortiment: Gut die Hälfte der Produkte kommt aus der Schweiz
Die Sortimentsgestaltung bei den 270 Landi-Läden sorgt in bäuerlichen Kreisen regelmässig für Diskussionen und Kritik, namentlich wenn es um China-Importe geht. Die Beschaffungsstrategie orientiert sich an einem Dreistufenmodell, wie man bei Fenaco erklärt.
Migros: Zusatzschicht von «Apeel» verlängert die Haltbarkeit von Avocados
In Zusammenarbeit mit dem US-Unternehmen «Apeel» will die Migros die Haltbarkeit von Avocados verlängern und so Food Waste reduzieren. Eine Zusatzschicht aus Lipiden um die Avocado soll das Verderben der Frucht verlangsamen.Lesen
Laborbericht zur Milchkontrolle: Neuer Wert zur Stoffwechselsituation
Neu wird im Laborbericht zur Milchkontrolle von Swissherdbook auch der Fett-Eiweiss-Quotient angegeben. Er zeigt die Stoffwechselsituation der Kuh an, ist von der Milchleistung unabhängig und eindeutiger als der Milchfettgehalt,Lesen
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