Markt & Preise
Artikel
Sabrina Schlegel hat einen Vorzeigebetrieb und stellt sich für den Vorstand von Mittelland Milch zur Wahl
Sabrina Schlegel ist als künftige Mittelland-Milch-Präsidentin nominiert. Die Milchproduzentin führt im Aargau einen Vorzeigebetrieb, der aber auch zu Vorurteilen reizt.
Infografik: Die Bio-Landschaft 2020
Bio ist in der Schweiz erneut gewachsen, das zeigen die Jahreszahlen von Bio Suisse. Der Marktanteil von Bio-Produkten ist im Jahr 2020 auf 10,8 Prozent gestiegen.Lesen
Viel gesundes Vitamin K2 im Schweizer Käse – diese Sorten sind die besten Quellen
Vitamin K2 ist wichtig für verschiedene Körperfunktionen und kommt im Käse in grösseren Mengen vor. Allerdings unterscheiden sich die Gehalte je nach Sorte.Lesen
Gastbeitrag: Unverpackt-Lädeli sind mehr als «nur Bio»
Unsere Gastautorin hat den ersten Unverpackt-Laden in Graubünden eröffnet. Solche Lädeli sind ein Beitrag, den wahren Wert von Nahrungsmitteln abzubilden, findet sie.
Migros führt den Nutri-Score auf Eigenmarken ein – Konsumentenschutz ist erfreut
Die farbige Skala soll dabei helfen, ähnliche Lebensmittel einfach miteinander zu vergleichen. Der Konsumentenschutz hofft, dass Coop und Herstellerfirmen nachziehen.Lesen
Die Wertschöpfung steckt in Handel und Verarbeitung statt auf dem Bauernhof
Die Bauern werden immer produktiver, haben aber immer weniger Einkommen. Der Ökonom Mathias Binswanger erklärt den Grund. Ausserdem erläutert er, welche Auswege es für Bauernfamilien gibt.
Müllers vermieten Schafe erfolgreich als Rasenmäher
Die Pflege von Grünflächen ist die Hauptaufgabe der Skudden von Natalie Müller aus dem zürcherischen Oberweningen. Gemeinden und Private können die Schafe mieten. Das Echo sei meist positiv und ausserdem leisten die Mäh-Schafe einen Beitrag zum Erhalt alter Rassen.
Auswandererin: Der Schweiz-Neuseeländer Erwin Hebler setzt für mehr Effizienz auf Technologie
Erwin Hebler ist der Sohn von Luzerner Auswanderern und hält in Neuseeland über 400 Kühe. Aus Kostengründen stellt er möglichst wenig Personal an und nutzt stattdessen moderne Technologie. Den Bezug zur Schweiz hat er nie verloren.
Mehr Platz bei Label-Schwein-Transporten verursacht Kosten
Label-Schweine haben seit Anfang März auf Schlachttransporten mehr Platz. Das ist zusätzlichen mit Kosten verbunden. Daher stellt sich unweigerlich die Frage: Wer kommt für die Mehrkosten auf?
Wirkung zu unklar – IG Bio spricht sich gegen die Pestizidverbots-Initiative aus
Die Vereinigung der Schweizer Bio-Lebensmittel-Unternehmer aus Handel, Verarbeitung und Logistik befürworte zwar die Entwicklung zum «Bioland Schweiz», die Nettowirkung der Pestizidverbots-Initative sei aber zu unklar.LesenMeistgelesen
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