Kleinwiederkäuer

Nachhaltige Ziegenhaltung im Toggenburg: Die Kaschmirziegen von Ann-Kathrin und Johannes Sutter

Die Kaschmirziegen der Familie Sutter sind 1000 Meter über Meer in Hemberg (SG) zu Hause. Sie passen zur extensiven Bewirtschaftung des 31 Hektar grossen Betriebs und liefern feine Wolle wie auch Fleisch. Die Haltung von Kaschmirziegen ist in der Schweiz eine Nische, die Nachfrage nach Wolle und Fleisch ist aber stabil.

Von Alexandra Stückelberger

Publiziert am Donnerstag, 20. November 2025 06:52

Lesedauer 6 Minuten

Themen Ziege, Schaf, Instagram

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Familie Ann-Kathrin und Johannes Sutter mit Cecilia (links) und Aurelia sowie drei ihrer Kaschmirziegen. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Die Kaschmirziegen werden im Frühling zwei- bis dreimal gekämmt. Pro Tier fällt 100 – 200 Gramm Rohwolle an. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Sutters Kaschmirziegenherde geniesst die Herbstweide im Toggenburg. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Zunächst sind auf der entfernten Wiese nur weisse Punkte zu sehen, darunter auch einige dunkle. Sie kommen immer näher und werden immer grösser. Bald ist klar, dass es sich um eine Ziegenherde handelt, die durch die Rufe der Besitzerfamilie angelockt wird: Es sind die Kaschmirziegen von Johannes und Ann-Kathrin Sutter. Die Wahl fiel auf die Fleisch- und Wollproduktion Die Familie lebt in der Toggenburger Gemeinde…