«Nein, rentabel ist die Mutter-Kalb-Haltung auch bei uns nicht», betont Andreas Schneider. Er ist einer der Pioniere, der aus Überzeugung die Kälber bei den Milchkühen saugen liess. Seinen Betrieb stellte er auf Bio und später auf Demeter um. Seit 2006 Hinterwälder Über dem bernischen Walkringen klebt Schneiders Betrieb am Hang. So kam er 2006 auf den kleinen, leichten Hinterwälder, um die steilen Weiden zu…
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