Tier & Technik 2023

Familie Federspiel bewirtschaftet einen Legehennenbetrieb mit erfolgreichem Eier-Abo

Direktvermarktung ist anspruchsvoll, besonders dann, wenn man die Lebensmittel ausliefert. Geflügelzüchter Walter Federspiel aus Frümsen ist überzeugt: Will man Erfolg, so müssen die Produkte frisch, regional und von hoher Qualität sein.

Von Michael Götz

Publiziert am Freitag, 17. Februar 2023 08:03

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Walter Federspiel bei den Junghennen im Wintergarten. (Bild: Michael Götz)

Freilandhaltung heisst, dass die Tiere täglich auf die Wiese dürfen.

Auf dem Naturahof in Frümsen werden die Hühner im Freiland gehalten. Das heisst, dass die Tiere täglich auf die Wiese dürfen. (Bild: Walter Federspiel)

Ein Blick in die Volière und den Scharraum der Legehennen des Naturahofs. (Bild: Michael Götz)

Zum Sortiment gehören nicht nur Eier, sondern auch Geflügelfleisch. (Bild: Michael Götz)

Eine Mitarbeiterin des Naturahofs an der Eier-Sortieranlage. Rund 60 % der knapp 2 Millionen Eier werden direkt abgesetzt. (Bild: Michael Götz)

Eine professionelle Direktvermarktung erfordert entsprechend geschultes Personal und eine professionelle Verwaltung der Kundendaten. (Bild: Michael Götz)

Wer Legehennen hält, liefert die Eier meistens in den Handel, denn es ist schwierig, die vielen Eier direkt an die Verbraucher zu verkaufen. Dem Naturahof in Frümsen im St.Galler Rheintal ist es jedoch im Laufe der Zeit gelungen, eine grosse Kundschaft aufzubauen. [IMG 2] Online-Bestellungen übers Internet Der Naturahof ist ein biologisch bewirtschafteter Familienbetrieb mit verschiedenen Sparten und Standorten.…

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