Viehzucht

Ein Blick in die Herdebücher zeigt: Immer mehr Milchproduzenten setzen auf Holstein

Wer sich auf die Suche nach der Rasse der Schweizer Milchkuh macht, sieht bald schwarz. Denn die Gewinner des Strukturwandels sind Holstein, wobei der Bestand der Red-Holsteintiere deutlich gesunken ist. Zu beachten ist, dass sich die Zahlen der Zuchtverbände und jene von Identitas stark unterscheiden, da nicht gleich gezählt wird.

Von Daniela Joder

Publiziert am Montag, 22. März 2021 13:10

Lesedauer 3 Minuten

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Die Verlierer und Gewinner des Strukturwandels bei den Milchkuhrassen zeigt ein Blick in die Herdebücher. (Grafik mi/Quelle Swissherdbook, Holstein Switzerland, Braunvieh Schweiz)

Die Verlierer und Gewinner des Strukturwandels bei den Milchkuhrassen zeigt ein Blick in die Herdebücher. (Grafik mi/Quelle Swissherdbook, Holstein Switzerland, Braunvieh Schweiz)

Von welcher Rasse stehen wie viele Kühe in den Schweizer Ställen? Eine spannende Frage, die sich erstaunlicherweise nicht so einfach beantworten lässt. Konzentriert man sich jedoch auf die Kühe, die in einem Herdebuch eingetragen sind, lassen sich die Tendenzen klar ablesen. Relativ einfach ist es beim Braunvieh. Hier werden seit Jahren sinkende Zahlen festgestellt, entsprechend dem Strukturwandel in der…

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