Kurz & bündig
- 69 Millionen Franken investiert Freiburg bis 2035 in die Bewässerung.
- Kollektive Leitungsnetze sollen Wasser aus Seen und Flüssen zu den Feldern bringen.
- Das Landwirtschaftliche Institut Grangeneuve berät Betriebe zu Bodenschutz, Wasserrückhalt und trockenheitstoleranten Kulturen.
Der eine Landwirt schaut auf seine dürren Kartoffelfelder und kann wenig tun. Der andere kann seine Kulturen bewässern. Im trockenen Sommer 2026 liegen zwischen den zwei Freiburger Landwirtschaftsbetrieben von David Pury in Les Montets und Florian Moser in Vallon Welten – zumindest, wenn es um die Wasserversorgung geht. Mit einer langfristigen Strategie will der Kanton Freiburg dafür sorgen, dass die Landwirtschaft künftig besser mit Trockenperioden umgehen kann.
David Pury: Wenn der Fluss versiegt
David Pury baut in Les Montets Kartoffeln, Mais, Zuckerrüben, Weizen, Gerste und Sonnenblumen an, auch Pouletmast gehört zu seinem Betrieb. Im Sommer 2026 konnte er seine Kartoffeln nicht ausreichend bewässern: Der Wasserstand des Flusses Petite Glâne war zu tief. Es galt ein allgemeines Wasser-Entnahmeverbot. Alternative Wasserquellen zum nahe gelegenen Fluss hatte Pury nicht. Die Erträge fielen entsprechend schlechter aus und auch die Qualität litt.
«Ohne Bewässerung können wir in Zukunft sicher keine Kartoffeln mehr anbauen, wir müssen uns nach Lösungen umsehen.»
David Pury, Landwirt, Les Montets FR
Deshalb hat er sich dem Bewässerungsprojekt Arro-Broye angeschlossen. Das gemeinschaftliche Leitungsnetz soll Wasser aus dem Neuenburgersee zu den Landwirtschaftsflächen bringen. Bis zur voraussichtlichen Fertigstellung 2032 muss er noch mit den bestehenden Möglichkeiten auskommen.
Florian Moser: Ein Anschluss, der sich auszahlt
Einige Kilometer weiter in Vallon hatte Florian Moser im selben Sommer andere Voraussetzungen. Sein Betrieb mit rund 60 Milchkühen und verschiedenen Ackerkulturen ist bereits an ein kollektives Bewässerungssystem angeschlossen, das Wasser aus dem Neuenburgersee bezieht. «Dank der Bewässerung konnte ich meine Kulturen durch den Sommer bringen», sagt Moser. Gerade bei den Kartoffeln ist die Wasserzufuhr entscheidend. So konnte er auch in diesem trockenen Jahr gute Erträge und ausreichende Qualität einfahren.
Ganz ohne Anpassungen kam Moser trotzdem nicht durch den Sommer. Um genügend Futter für seine Kühe zu haben, verwendete er seine gesamte 12 Hektaren grosse Maisfläche als Tierfutter. Normalerweise baut er etwa ein Viertel davon als Körnermais an. Zudem testet er Sorghum als Futter. Eine Kultur, die besser mit Trockenheit zurechtkommt.
Mosers Vater investierte bereits seit 2013 in die Bewässerungsinfrastruktur. Heute zählt die Bewässerungsgenossenschaft 43 Mitglieder und stellt für rund 1700 Hektaren Ackerland die Bewässerung sicher. Die Mitglieder zahlen der Genossenschaft zwischen 57 und 75 Rappen je Kubik Wasser. Je nachdem, wie lange sie schon in der Genossenschaft sind und wie viel sie investiert haben.
«Die Bewässerung verursacht einen Mehraufwand und kostet etwas, dafür können wir überhaupt etwas ernten.»
Florian Moser, Landwirt, Vallon FR
Die beiden Betriebe zeigen, wie stark Bewässerungsmöglichkeiten den Handlungsspielraum beeinflussen. Während David Pury seine Kartoffeln nicht ausreichend versorgen konnte, verfügte Florian Moser über eine alternative Wasserquelle. Freiburg will die Bewässerung deshalb langfristig besser organisieren und dort ausbauen, wo sie sinnvoll ist.
69 Millionen Franken für die Bewässerung von morgen
Bis 2035 sollen kollektive Bewässerungsinfrastrukturen für rund 8000 Hektaren Landwirtschaftsfläche zur Verfügung stehen. Pascale Ribordy, Sektionsverantwortliche für Strukturverbesserungen bei Grangeneuve, dem Landwirtschaftlichen Institut des Kantons Freiburg, ist mit der Strategie vertraut.
Dabei steht nicht die möglichst flächendeckende Bewässerung im Vordergrund, sondern eine gezielte Planung. «Es geht nicht darum, möglichst viele Flächen zu bewässern, sondern dort Lösungen zu finden, wo sie landwirtschaftlich sinnvoll und mit dem Schutz der Wasserressourcen vereinbar sind», sagt Ribordy. Das Amt für Umwelt wurde ebenfalls von Anfang an in die Ausarbeitung integriert.
Die Strategie umfasst 17 Massnahmen in vier Bereichen:
- Landwirtschaftliche Produktion: Bewässerung bedarfsgerecht und effizient einsetzen, um die landwirtschaftliche Produktion zu sichern.
- Natürliche Ressourcen: Wasser, Böden und Biodiversität schützen.
- Planung: Bewässerungsinfrastrukturen gezielt dort entwickeln, wo sie sinnvoll und nachhaltig sind.
- Koordination: Die Wassernutzung zwischen verschiedenen Akteuren und mit den Nachbarkantonen abstimmen.
Die Umsetzung ist mit erheblichen Investitionen verbunden. Bis 2035 rechnet der Kanton mit Kosten von rund 69 Millionen Franken. Davon entfallen rund 66 Millionen Franken auf sechs grössere interkantonale Bewässerungsprojekte, mit denen insgesamt etwa 7300 Hektaren erschlossen werden sollen. Weitere Mittel sind für Beratung, Ausbildung, Koordination und Umweltüberwachung vorgesehen.
Die Finanzierung der Infrastrukturprojekte soll zu rund 30 Prozent durch den Bund und zu 35 Prozent durch den Kanton erfolgen. Die verbleibenden 35 Prozent müssen die beteiligten Landwirtschaftsbetriebe selbst tragen.
| Projekt | Fläche (ha) | Kosten (Mio CHF) | Baubeginn | Anmerkung |
| Ried bei Kerzers | 300 | 7 | 2026 | - |
| Kerzers | 800 | 11 | 2026 | Das Projekt wird in zwei Phasen durchgeführt. Die erste Phase beginnt 2026. Die zweite Phase, die die Wasserzufuhr vom Unterwasserkanal nach Bern umfasst, wird nach 2027 durchgeführt. |
| Galmiz | 400 | 6 | 2030 | Vorstudie läuft. |
| Arro-Broye | 4000 | 27 | 2028 | Gesamtkosten VD/FR: CHF 65 Millionen, davon 42 % für den Kanton Freiburg gemäss den eingetragenen Parzellen. |
| IBB | 1500 | 10 | 2028 | Gesamtkosten VD/FR: CHF 21 Millionen. |
| Faoug | 300 | 5 | 2023 | Gesamtkosten VD/FR: CHF 9 Millionen. |
| Gesamt | 7300 | 66 | - | - |
Arro-Broye: Ein Netz für mehr als 4000 Hektaren
Eines dieser Infrastrukturprojekte ist Arro-Broye. Geplant ist ein 150 Kilometer langes Leitungsnetz, das 4300 Hektaren in 13 Gemeinden auf der Waadtländer und der Freiburger Seite der Broye erschliessen soll. Die Gesamtkosten betragen rund 65 Millionen Franken, davon fallen 42 Prozent auf den Kanton Freiburg und 58 Prozent auf den Kanton Waadt. Die Projektidee zu Arro-Broye entstand schon um 2016, wurde in den folgenden Jahren konkretisiert und mit der Gründung der Genossenschaft im Dezember 2025 institutionell verankert. Der Baubeginn ist ab 2029 und die Inbetriebnahme für 2032 geplant.
Das Projekt soll besonders dem Kartoffelbau zugutekommen. Es gehört zu sechs grösseren Vorhaben, die bereits im Rahmen der Bewässerungsstrategie projektiert sind: drei in der Broye und drei im Seeland, wo der Gemüsebau stärker im Vordergrund steht.
Die Bewässerungsstrategie hat zum Ziel, die Bewilligungsverfahren besser zu koordinieren und alle betroffenen Behörden von Beginn an einzubeziehen. Die Koordination übernimmt Grangeneuve. David Pury und Florian Moser sehen darin den grössten Vorteil: Statt einzelne Projekte separat zu planen, zu bewilligen und umzusetzen, sollen sie künftig in grösseren Verbänden realisiert werden. Die koordinierte Planung vereinfacht die Verfahren.
«Die Verwaltungsverfahren sind langwierig und komplex. Die Strategie soll dazu beitragen, Projekte schneller umzusetzen.»
Pascale Ribordy, Sektionsverantwortliche für Strukturverbesserungen bei Grangeneuve
Wasser zur richtigen Zeit am richtigen Ort
Wie viel Wasser die Freiburger Landwirtschaft künftig benötigt, hat der Kanton in seiner Bewässerungsstrategie untersucht. Heute werden für die Bewässerung schätzungsweise 3,7 bis 4 Millionen Kubikmeter Wasser pro Jahr entnommen. Mit dem Klimawandel und einer Ausdehnung der bewässerten Flächen könnte der Bedarf bis 2050 auf 6 bis 8 Millionen Kubikmeter jährlich steigen. Die tatsächlichen Entnahmemengen sind allerdings noch nicht vollständig erfasst.
Für die künftige Versorgung setzt der Kanton vor allem auf grosse, regulierte Wasserressourcen wie die Drei-Seen-Region und die Saane. Sie gelten als vergleichsweise zuverlässig. Kleine Flüsse wie die Petite Glâne oder die Bibera im Seebezirk sind dagegen im Sommer besonders anfällig für tiefe Wasserstände.
Wie knapp das Wasser werden kann, zeigt der Blick in die Zukunft: Selbst bei Umsetzung der geplanten Infrastruktur kann in extremen Trockenjahren nicht überall der gesamte Bewässerungsbedarf gedeckt werden. Für ein ungünstiges Klimaszenario schätzt der Kanton, dass es in etwa 5 Prozent der Jahre zu Ausfällen wegen fehlender Wasserressourcen kommen könnte. Diese Prognose ist wegen der lückenhaften Datengrundlage allerdings mit Unsicherheiten verbunden.
Die Strategie setzt deshalb nicht allein auf neue Leitungen. Der Kanton will die tatsächlichen Entnahmen besser erfassen, die Nutzung zwischen verschiedenen Akteuren koordinieren und die Bewässerung auf geeignete Wasserquellen und landwirtschaftlich besonders sinnvolle Kulturen konzentrieren.
Der Boden als erster Wasserspeicher
Neue Leitungen allein schützen die Landwirtschaft nicht ausreichend vor Trockenheit. Eine gute Bodenstruktur, organische Substanz, Bodenbedeckung und angepasste Bewirtschaftung helfen, Wasser aufzunehmen und zu speichern.
Pascale Ribordy betont: «Der Boden selbst ist der erste Wasserspeicher.» Grangeneuve berät Betriebe zu Bodenschutz, Bewässerungstechniken sowie Wasserrückhalt und unterstützt Projektverantwortliche bei Bewilligungen und Fördergesuchen. Bodenfeuchtesonden und Bewässerungsempfehlungen helfen schon heute. Ab 2027 soll die Beratung zu Bodenschutz, Bewässerung, Wasserrückhalt und Anbau angepasst werden.
Wo Bewässerung unmöglich oder wirtschaftlich nicht sinnvoll ist, braucht es andere Lösungen: trockenheitstolerantere Sorten, angepasste Fruchtfolgen oder Kulturen mit geringerem Wasserbedarf. Wiesen und Weiden, die weit entfernt von geeigneten Wasserquellen sind, lassen sich nicht rentabel bewässern.
Ein Werkzeug, keine alleinige Lösung
Für David Pury wird Arro-Broye künftig bessere Bewässerungsmöglichkeiten schaffen. Florian Moser verfügt bereits heute über diesen Vorteil, muss aber ebenfalls auf veränderte Bedingungen reagieren und seine Kulturen anpassen. Ihre Erfahrungen zeigen: Die Ausgangssituationen sind unterschiedlich und Bewässerung allein beseitigt nicht alle Risiken.
Der Kanton setzt deshalb auf mehrere Wege zugleich: Wasser verfügbar machen, Böden stärken, Kulturen anpassen und die Nutzung der Ressource koordinieren. Ziel ist nicht, jedes Feld um jeden Preis zu bewässern, sondern Freiburgs Landwirtschaft widerstandsfähiger gegen Trockenheit zu machen.
