Bei der Tobi Seeobst AG im thurgauischen Egnach herrscht derzeit schon am frühen Morgen Hochbetrieb. Gepflückt beim ersten Tageslicht, treffen palettenweise frisch gepflückte Erdbeeren ein. Bereits bei den jeweiligen Produzenten sind sie sorgfältig in Schalen verpackt worden. Wie auch Himbeeren und Brombeeren sind Erdbeeren weich und anfällig auf Druckstellen. «Daher vermeidet man eine Umlagerung», sagte…
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