Spezialkulturen ermöglichen auf kleiner Fläche eine hohe Wertschöpfung. Damit könnten sie eine echte Alternative oder Ergänzung zur Tierhaltung sein. Zumal sich die Landwirtschaft in einem anspruchsvollen Spannungsfeld zwischen Produktivität, nachhaltiger Ressourcennutzung und steigenden gesellschaftlichen Erwartungen befinde, wie Adrian Seeholzer, Berater für Spezialkulturen beim BBZN Hohenrain, erklärt. Hürden…
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