Gruyère AOP

Warten auf Schaukäserei-Baubewilligung geht in eine weitere Runde

Eine Einsprache verzögert den Neubau der Schaukäserei und des Besucherzentrums «La Maison du Gruyère» weiter.

Von Carolin Vogel

Publiziert am Montag, 1. Mai 2023 08:09

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Der Präsident Philippe Bardet (l.), die Geschäftsführerin Fabienne Porchet und Philippe Voilla, abtretender Projektleiter des «La Maison du Gruyère». (Bild: Carolin Vogel)

«Es war ein Jahr voller Kontraste», konstatierte Philippe Bardet, Präsident der Genossenschaft Laiterie de Gruyères an der Generalversammlung von letzter Woche. Die Mitglieder trafen sich in Pringy im «Maison du Gruyère», dessen Funktion als Schaukäserei mit Besucherzentrum inklusive Markt und Restaurant vorgestellt wurde. Neubau dringend nötig Das Besucherzentrum sei in die Jahre gekommen, erklärte die…

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