Ernährungssystem als Ganzes betrachten

Agrarökologie: Ein Konzept geht in den Praxisversuch auf 10 Betrieben und mit 150 Konsumenten

Damit die Landwirtschaft nachhaltiger werden kann, braucht es insbesondere auch die Konsumenten. Das Ressourcenprojekt «Agrarökologie Schweiz» schafft Grundlagen dazu, wie das in der Praxis funktionieren kann.

Von Jil Schuller

Publiziert am Donnerstag, 28. Mai 2026 08:53

Lesedauer 7 Minuten

Themen Nachhaltigkeit, Ernährung

Artikel merken

Kommentare

Die Kombination von Massnahmen auf Seiten Landwirtschaft und Konsum zeichnet das Ressourcenprojekt aus. (Bild: Symbolbild Jil Schuller)

Judith Riedel ist Direktorin des Instituts für Agrarökologie. Sie findet, was dieses Konzept angeht, sei die Schweizer Landwirtschaft bereits weiter als der hiesige Konsum. (Bild: Institut für Agrarökologie)

Wenn Konsument(innen) besser über die Landwirtschaft Bescheid wüssten, würden sie bewusster einkaufen. Mit dieser Hoffnung wird viel Sensibilisierungsarbeit betrieben und die Nähe zwischen Produktion und Konsum gefördert. Das Ressourcenprojekt «Agrarökologie Schweiz» macht die Probe aufs Exempel, ob das wirklich funktioniert. Was wirklich funktioniert, kommt ins Handbuch «Agrarökologie» ist ein sperriger Begriff…