Rassenlabel

Migros setzt national auf das Black Angus-Label von IP-Suisse

Für das IP-Label Swiss Black Angus sind nach wie vor Produzenten gesucht. Der Bedarf nimmt jetzt noch zu, weil die Migros das Fleisch national ins Sortiment aufnehmen will. Auch Bio-Weide-Beef soll ausgebaut werden.

Von Interview (schriftl.) Adrian Krebs

Publiziert am Montag, 22. August 2022 08:07

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Das Team hinter Swiss Black Angus (v. l.): Fritz Rothen, Rolf Bernhard, Melanie Chaves, Daniel Niklaus, Hans Peter Wolf, Christophe Eggenschwiler, Ruedi Uhlmann, Urban Dörig und Produzent Andi Kunz. (Bild: SBA)

Das Fleisch des Rassenlabels Swiss Black Angus (SBA) wird seit einigen Jahren in den Migros-Genossenschaften Aare und Tessin angeboten. Das Label von IP-Suisse und ASF Sursee hat nun offenbar auch die Verantwortlichen im Migros-Genossenschafts-Bund (MGB) überzeugt. Wie der Label-Verantwortliche Daniel Niklaus von IP- Suisse erklärt, wird das SBA-Fleisch Schritt für Schritt in weiteren Genossenschaften eingeführt. De…

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